Содержание

Берлинский салат с сыром, ветчиной и сладким перчиком

Такой рецепт полюбившимся многим блюда - берлинский салат, считается классическим. Как утверждают он был базой под будущие попытки создания новых вариантов с добавлением либо исключением составляющих. Фото берлинского салата действительно выглядят очень аппетитно. А на вкус он еще лучше!

Какие нужны продукты:

ветчина - 600 гр.;
яйца куриные - 4 шт.;
сыр (любой твердый какой нравится) - 100 гр.;
свежие огурчики - 2 шт.;
сладкие болгарские перчики - 2 шт.;
зелень укропа - гр. 100;
200 гр. сметанки либо майонеза, кому что больше по вкусу

Готовка по этапам:

Поставить куриные яйца вариться на плиту мин. на 10 до готовности. Поместить в ледяную воду для быстрого остужения. Нарезать ножом на кубики либо пропустить через яйцерезку;
С ветчины убрать пленку и нарезать некрупно на квадратики;
Огурчики вымыть, если есть желание можно убрать кожицу. Нашинковать по той же схеме что и ветчину;
Болгарские перчинки очистить от сердцевины, вымыть и разделить пополам. Можно нарезать в соломку либо измельчить в виде кубика;
Зелень укропа меленько нарезать;
Все части соединить и влить майонез либо сметану.

Классический рецепт

Рецепт берлинского салата в классическом исполнении невероятно легок в исполнении и в то же время позволяет приготовить очень вкусную и питательную пищу. Гостям или домашним он наверняка должен понравиться.

Какие продукты нужны:

вареная колбаса (без шпика) - 450 гр.;
маринованные корнишоны - 5-6шт.;
морковь - 1 шт.;
репчатый лучок - 1 шт.;
томатный соус либо кетчуп – 50 гр.;
майонез – 100 гр.

Технология приготовления:

В первую очередь нужно порезать соломкой некрупно;
Вареную колбаску также превратить в соломку;
Свежую морковь очищаем от кожуры, моем и пропускаем через терку;
С лука снять шелуху и вымыть в холодной воде. Нарезать на мелкие части;
В сковороду налить чуть-чуть масла и поставить на огонь. Высыпать порезанный лучок, а затем и морковь. Залить кетчуп или томат. соус. Обжарить в течение 5 мин.;
Соединить все составляющие в подходящей посуде и заправить майонезом. Салат берлинский с колбасой готов.

Берлинский картофельный салат

Что необходимо:

картошка среднего размера - 2-3 шт.;
ветчина - 100 гр.;
огурчик свежий - 1 шт.;
Маринованные огурчики - 1-2 шт.;
яйца кур - 2 шт.;
твердый сыр - 60 гр.;
горчица - 10 гр.;
сливки - 15 мл.;
соль, черным перец молотый

Процесс готовки:

Картошку сварить целиком, в кожуре. Затем после остывания очистить и порезать в кубик;
Все огурцы тоже измельчить кусочками;
Нарезать ветчину;
Сваренные вкрутую яички почистить и убрать желтки. Белок мелко порезать;
Сделать сырную стружку с помощью терки;
Из сливок, желтков и горчицы сделать соус, сдобрить его солью и перцем.;
Влить заправку и размешать все ингредиенты. Салат берлинский с ветчиной готов.

Куриный салат - просто и быстро

Ингредиенты:

куриное мясо - 400 гр.;
лук репчатый - 1.5 шт.;
маринованные корнишоны - 1 б.;
200 г. консервированного горошка;
майонез - 200 гр.;
соль и перец черный;
зелень - какая нравится гр. 50.

Как сделать:

Куриное мясо сварить и нарезать некрупными кусочками;
Репчатый лук тоже измельчить;
Корнишоны пустить в кубик;
Все соединить и высыпать банку горошка. Сдобрить майонезным соусом. Подсолить и поперчить, размешать. Сверху посыпать зеленью и можно садиться за стол.

Маринованные огурцы, кетчуп и говядина

Необходимые продукты для берлинского салата с кетчупом:

говядина - 400 гр.;
маринованные огурцы - 6 шт.;
вареная колбаса - 400 гр.;
лук - 1.5 шт.;
кетчуп - 200 гр.;
растительное масло - 200 гр.;
перец молотый, соль;
пучок зелени.

Кулинарный процесс:

Лук очистить, нарезать и замариновать в воде с подсолнечным маслом и уксусом мин. на 20;
Говядину сварить и нарезать в соломку;
Огурчики и колбаску также нашинковать полосочками;
Сделать заправку и растительного масла, и кетчупа;
Смешать все составляющие. Влить соус и отправить настаиваться салат берлинский с говядиной и маринованными огурцами в холодное место.

Селедка, картошка и белокочанная капуста

Понадобится:

селедочное филе - 500 гр.;
белокочанная капуста - 400 гр.;
картошка - 4 шт.;
лук - 1. 5 шт.;
2 яблока;
1 ч. л. сахара;
4 ч. л. 6% уксуса;
укроп или петрушка - пучок.

Готовка:

Из капусты сделать мелкую соломку и высыпать на нее сахар т уксус. Аккуратно растереть;
Отваренную картошку и свежие яблоки нарезать в кубик;
Головку лука нашинковать на полукольца;
Сельдь измельчить;
Смешать все в одной посуде и добавить зелени;
Добавить 2 ст. л. масла для мягкости.

Необыкновенный рецепт берлинского салата со свининой

Для такого берлинского салата понадобятся:

свинина - 600 гр.;
2 шт. сладкого болгарского перца;
2 шт. свежих помидоров;
репчатый лук - 1.5 шт.;
консервированный горошек - 1 б.;
лимон;
базилик - 100 гр.;
4 ст. л. растительного масла;
2 ч. л. сахара, чуть-чуть соли и перца молотого.

Способ готовки:

Помидорчики нарезать на некрупные куски;
Свиное вареное мясо порезать в соломку;
Нашинковать болгарские перцы;
Открыть банку горошка;
Сделать соус: лимонный сок смешать с маслом, солью, перцем молотым и сахаром. Отправить туда мариноваться нарезанный на полукольца лук;
Мин. через 20 высыпать к луку все другие компоненты;
Базилик измельчить вручную, отправить в салат;
Хорошо перемешать и берлинский салат с мясом готов!

Рецепт с куриными сердцами

Нужно:

сердечки кур. – 250 гр.;

консервированный горошек – 50 гр.;

яйцо кур. – 2 шт.;

картошка – 2 шт.;

свежий огурец - 1 шт.;

майонез – 2 ст. л.;

пучок зелени;

перец черный и соль.

Шаги готовки:

Поставить вариться кастрюлю с куриными сердечками. После того как они сварились мелко нарезать;
Соединить горошек с сердечками;
Туда же отправить вареные яйца, пропущенные через яйцерезку;
Сварить картошку и высыпать картофельные кубики к остальным продуктам;
Нарезать огурчики, добавить в салат;
Поперчить, посолить, посыпать зеленью и заправить майонезом. Размешать. Берлинский салат готов.

Оцените статью:

[Всего: 0 Средний: 0/5]

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями: