Картофель по-французски в духовке с мясом – секреты приготовления, пошаговые рецепты


Изучи английский язык в совершенстве за 20 занятий. Экспресс-курс. Преподаватель из Калифорнии. Пиши в Ватсап 8 (950) 637-01-86

Картофель по-французски в духовке с мясом – это беспроигрышный вариант для любого праздничного меню. Аппетитное, сочное и удивительно вкусное блюдо дарит настоящее удовольствие гурманам, а запеченная золотистая корочка делает его вкус легким и воздушным.

Как приготовить мясо по-французски с картошкой в духовке

Картофель по-французски в духовке с мясом – универсальный гарнир, открывающий безграничный простор для экспериментов. В процессе приготовления используются любые ингредиенты – оно получится сытным и нежным со свиной вырезкой, куриным, индюшачьим филе, говядиной и другими видами мяса.

Для более выразительного вкуса к картошке и мясу можно добавить консервированный ананас, сыр твердых сортов, грибы, помидоры и прочие овощи. Каждый раз блюдо будет разным, но неизменно вкусным.

Продукты:

  • мясо – 900 г;
  • картофель – 900 кг;
  • сыр – 400 г;
  • репчатые луковицы – 4-6 шт;
  • томаты – 5-6 шт;
  • майонез – 240-270 г;
  • смесь молотых перцев.

Для того чтобы приготовить блюдо нужно порезать мясо на ломтики небольшого размера, слегка отбить ломтики, посыпать солью и молотым перцем. После этого курятину нужно отставить в сторону на 15-25 минут для маринования.

Картофель следует почистить от кожицы, порезать тонкими слайсами вместе с помидорами, солить их не нужно. Сыр измельчить при помощи терки, репчатые луковицы порезать колечками.

Далее можно выкладывать все подготовленные продукты на противень с маслом. Делается это слоями – слайсы картошки, ломтики мяса, майонезная прослойка, луковые кольца, томаты, тертый сыр.

Картофель нужно поместить на 42-44 минуты в духовку, заранее раскаленную до 200°. Когда блюдо подрумянится и покроется коричневой корочкой, его можно присыпать рубленым укропом или петрушкой и подавать гостям.

Рецепт мяса с картошкой и грибами

Аппетитный картофель по-французски в духовке с мясом прекрасно сочетается с грибами. Для этого используются шампиньоны, вешенки или любые иные маринованные грибы на свое усмотрение.

Продукты:

  • свинина или другое мясо – 700-800 г;
  • картофельные клубни – 9-10 шт;
  • луковицы – 2-3 шт;
  • шампиньоны маринованные – 350-380 г;
  • сыр твердый – 230-240 г;
  • майонез – 270-290 г;
  • рубленая укропная зелень – 50 г;
  • приправа к мясу, масло.

В первую очередь нужно подготовить все ингредиенты – репчатые луковицы порезать полуколечками, мясо порционными брусочками, грибы слайсами.

Формочку для выпечки следует намазать маслом (подсолнечным или оливковым). Затем разложить послойно мяса, поперчить, посыпать солью, добавить приправу, выложить луковые колечки.

Очищенные клубни нужно порезать любым удобным способом, всыпать в формочку с мясным продуктом и помазать майонезом. Присыпать все рубленым укропом, резанными шампиньонами. Следующий пласт – картошка с майонезным соусом.

Сформированное блюдо нужно украсить натертым сыром и выпекать 46-48 минут, до аппетитной карамельной корки.

Мясо по-французски с помидорами в духовке

Мясо по-французски с помидорами – это аппетитное блюдо, которое имеет не только нежный, насыщенный вкус, но и эффектно выглядит. Приготовьте это аппетитное угощение – и оно станет главным украшением любого праздничного застолья.

Продукты:

  • свинина – 550-600 г;
  • картофельные клубни – 5 шт;
  • твердый сыр – 130 г;
  • томаты – 3-4 шт;
  • белый лук – 1 шт;
  • масло, пряности.

Свинину нужно порезать порционными ломтиками среднего размера, слегка отбить, присыпать солью, ароматическими специями и оставить для маринования на 18-20 минут.

Твердый сыр натереть на терке с отверстиями среднего размера, белый лук порезать небольшими кубиками, картошку кружками. Лист противня или формочку смазать растительным маслом, после чего выложить мясные ломтики на расстоянии друг от друга.

Мясо нужно густо посыпать нашинкованным луком, сверху выложить колечка сырого картофеля, томатов и добавить немного соли. Готовое блюдо, посыпанное измельченным сыром, выпекают 40-43 минуты в духовке, прогретой до 180°. Перед подачей гарнир украшают зеленью укропа или петрушки.

Видео рецепт приготовления мяса с картошкой в горшочке

Пошаговый видео-рецепт поможет сделать изумительно вкусный, сытный и аппетитный картофель с мясом по-французски.

Готовим свинину по-французски  в духовке

Для запекания картофеля по-французски отлично подходит свиная вырезка. Она сочная, мягкая и нежная, отлично комбинируется с шампиньонами и и практически любыми овощами.

Продукты:

  • свиное мясо – 1,3 кг;
  • картошка – 1,7 кг;
  • кабачки и лук – по 2 шт;
  • шампиньоны или другие грибы – 320 г;
  • томаты – 3 шт;
  • российский сыр – 220 г;
  • майонез – 120 г;
  • укроп или петрушка – 2 пучка.

Свинину нужно порезать кусочками среднего размера, кабачки, картофель и томаты тоненькими дольками, сырые шампиньоны полосами, луковицы полуколечками.

Формочку для запекания следует смазать подсолнечным маслом, после выложить продукты слоями – мясные кусочки, лук, кабачок, грибы, картошку с майонезом и помидоры. Сформированную запеканку присыпать сыром, рубленой зеленью и выпекать 32-42 минуты.

Запеченный картофель с курицей по-французски

Курица с картофелем, беконом и консервированным ананасом – сытное и бюджетное блюдо, приготовление которого не потребует много времени. Ананас придает нежной курице необычные кисло-сладкие нотки, а бекон – насыщенный аромат копченостей.

Продукты:

  • куриная грудка – 1,5-1,6 кг;
  • картошка – 1,8-2 кг;
  • консервированный ананас – 400 г;
  • российский или голландский сыр – 300 г;
  • бекон – 400 г;
  • майонез – 300-350 г;
  • подсолнечное масло.

Куриную грудку нужно нарезать порционными кусками, смазать майонезом. Картошку порезать тонкими дольками, бекон соломкой, сыр натереть на средней терке.

Формочку или противень следует смазать маслом, выложить слой картофеля, бекона и куриного мяса, посыпать соль и пряностями. Сверху украсить запеканку колечками ананаса, смазать майонезом и посыпать сыром, отправить в духовку на 40-45 минут.

Картошка по-французски с фаршем

Картошка по-французски готовится не только с курицей или свининой, но и с фаршем. Это простой, бюджетный и очень вкусный вариант сытного ужина для всей семьи.

Продукты:

  • картофель – 1,2-1,3 кг;
  • фарш – 1 кг;
  • репчатый лук – 2 шт;
  • томаты – 2 шт;
  • сыр Гауда – 500-600 г;
  • майонез – 200 г;
  • соль, специи – по вкусу.

Картошку нужно нарезать тонкой соломкой, томаты полукружочками, лук кольцами, сыр Гауда измельчить на терке.

Противень необходимо обильно смазать растительным маслом, всыпать половину картофеля ровным слоем, посолить и поперчить. Сверху присыпать слоем тертого сыра, луковых колечек, фарша и помидоров.

Все ингредиенты смазать майонезом, затем все слои повторить. Сформированную запеканку нужно посыпать тертым сыром, нарисовать майонезную сеточку и запекать 42-45 минут при 180°.

Картофель по-французски с мясом, запеченный в духовке – это универсальное блюдо, которое станет отличным, сытным обедом для всей семьи и изысканным украшением любого застолья. Благодаря легкости и простоте приготовления с ним сможет справиться даже начинающий кулинар.

Оцените статью:
[Всего голосов: 0    Средний: 0/5]

Введите Email, чтобы оперативно получать новые материалы блога прямо на почту


Опубликуйте статью в социальных сетях:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *