Чечевица – это популярная бобовая культура, которая высоко ценится за отменные вкусовые качества и многочисленные полезные свойства. Эта разновидность бобовых имеет нежный и одновременно насыщенный вкус, благодаря чему широко применяется для приготовления вкусных, сытных и питательных супов, каш и других блюд.
Данный продукт полезно употреблять людям любого возраста, так как он эффективно улучшает работу многих внутренних органов и дарит отличное настроение. Именно поэтому многих интересует каша из чечевицы – как готовить блюдо правильно и какие рецепты можно использовать для различных сортов бобовой культуры.
Польза и вред чечевицы
Чечевицу можно назвать полноценным заменителем мяса, так как она содержит не меньшее количество белка. Именно поэтому блюда с бобами необходимо включать в меню вегетарианцев. Продукт имеет множество полезных свойств:
Несмотря на все полезные свойства чечевичная крупа имеет и несколько противопоказаний к употреблению – при наличии подагры, кишечного дисбактериоза, геморроя, болезней суставов ее количество в рационе нужно строго ограничить.
Выбор злака, особенности приготовления
Каша из чечевицы, как готовить – это зависит от сорта бобовой культуры. К основным разновидностям относятся:
Каша из чечевицы, и как готовить её быстро – основным преимуществом чечевицы перед другими бобовыми является то, что она не требует предварительного замачивания и готовится очень быстро от 15 до 45 минут в зависимости от вида.
Рецепт приготовления каши из чечевицы с грибами
Каша из чечевицы с добавлением грибов – это популярный рецепт, позволяющий быстро приготовить вкусное и сытное блюдо.
Бобы нужно залить водой и довести до кипения, после чего уменьшить пламя и томить их еще 25-28 минут. Отдельно следует подготовить овощи – шампиньоны нарезать тонкими пластинами, лук кубиками, морковку натереть на терке, а зубчики чеснока пропустить через пресс.
На сковороду с растительным маслом всыпать лук и обжарить несколько минут до золотистого цвета, затем добавить морковь и грибы. Когда овощи будут практически готовы, к ним следует всыпать чечевицу с чесноком и рубленой зеленью, протомить 2-3 минуты и оставить для настаивания под крышкой на 5 минут.
Рецепт каши из красной чечевицы с мясом
Каша из чечевицы красной, как готовить – этот вопрос интересует многих хозяек. Это очень просто – достаточно потратить немного времени и в результате получается чрезвычайно сытное и питательное блюдо для всей семьи.
Крупу необходимо промыть, залить водой и поместить на огонь. Куриную грудинку порезать порционными кусочками, луковицу кубиками, морковь измельчить при помощи терки.
На сковороде с раскаленным маслом следует обжарить грудинку, а когда она подрумянится всыпать к ней лук с морковью. Через 10-13 минут влить на сковороду бульон, посолить, приправить пряностями и протушить около 10 минут.
Затем к овощно-мясной смеси нужно добавить отварную чечевицу и протомить еще 5-7 минут. Перед подачей блюдо должно настояться под крышкой 5-10 минут.
Как сварить кашу в мультиварке
Каша из чечевицы, как готовить в мультиварке – для этого потребуется минимум времени и простые, доступные продукты, которые можно найти на любой кухне.
Чтобы приготовить чечевичную кашу необходимо тщательно промыть крупу, лук нарезать кубиками, болгарский перец и морковь тонкой соломкой, чесночные дольки пластинами.
В емкость мультиварки нужно влить масло и добавить лук, обжаривать его 4-6 минут в режиме «Тушение». Затем в емкость следует всыпать морковку с перцем и чесноком и протушить еще 3-4 минуты.
После этого в чашу нужно добавить чечевицу, залить водой, посолить и приправить пряностями. Блюдо тушится в режиме «Каша» или «Гречка» до полной готовности.
Сладкая каша из зеленой чечевицы
Каша из чечевицы, как готовить – одним из популярных вариантов является сладкое блюдо, которое станет отличным вариантом сытного и полезного завтрака.
Промытую крупу нужно залить холодной водой и проварить 35-45 минут до готовности. Бананы очистить и пюрировать блендером. Сухофрукты замочить в крутом кипятке на 15-20 минут.
В кашу необходимо добавить молотую корицу, банановую мякоть, изюм и курагу, порезанную небольшими кусочками.
Как приготовить кашу из зеленой чечевицы
Каша из зеленой чечевицы, как готовить – существует много рецептов приготовления этого вкусного, питательного и полезного блюда.
Каша из чечевицы в мультиварке: особенности приготовления
Для того чтобы каша из чечевичной крупы при приготовлении в мультиварке не потеряла свои вкусовые и полезные свойства нужно помнить несколькоправил.
Чечевица – это одна из самых полезных разновидностей бобовых. Она отличается не только отличными вкусовыми качествами, но и легкостью приготовления. Это идеальный продукт для людей, следящих за своей фигурой, ведь она хорошо насыщает, не приводя к появлению лишних килограммов.
Оцените статью:Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:
Я автор этого блога. У меня можно заказать создание контента для сайтов. Мои контакты — ниже. Всем peace! 😉
Популярные статьи:
