Коктейль Май Тай – неземной напиток для тропического отдыха


Если вы услышите в каком-нибудь заведении, где подают спиртное, восклицание «Май тай!», повторенное дважды – не удивляйтесь. Это кто-то только что получил массу впечатлений и погрузился в атмосферу тропического отдыха на экзотических островах. Именно таким двукратным возгласом приветствуют коктейль Май Тай настоящие ценители этого волшебного напитка. Фото коктейля Май Тай продемонстрируют этот шедевр во всей его красе.

Путешествие на острова

История коктейля Май Тай имеет две версии. В каждой из них фигурирует знаменитый в бармен. Оба и вправду могли создать такой напиток, но авторство все же получил тот, у кого на руках оказался документ – авторские права.

Следуя хронологии, первым мог бы быть Дон Бич – бармен знаменитого голливудского ресторана «Дон Бичкамбер». По его утверждению, он создал этот микс в 1 930 году для богемных вечеринок кинознаменитостей и людей, вращающихся в этом избранном круге.

Но по официальной версии «отцом» шедевра считается Виктор Бержерон, или Трейдер Вик, как он сам себя называл. Он являлся владельцем культового лондонского одноименного бара, а также менеджером сети американских ресторанов «Polynesian-style».

Произошло это в 1 944 году. Название появилось благодаря друзьям Виктора, который только что вернулись с Таити. Попробовав дебютный вариант коктейля, они воскликнули: «Май тай», что в переводе с таитянского означало «великолепно», «божественно», «не от мира сего». Или проще «лучший». Так и появилось название – коктейль Май Тай.

Особенности и аутентичный состав

Изначально напиток был задуман как лучший тропический микс из недорогих компонентов, доступный для всех. В состав коктейля Май Тай входили:

  • по 30 мл рома белого и черного;
  • по 20 мл оранжевого Кюрасао и миндального сиропа;
  • 10 мл карамельного сироп;
  • сок одного лайма.

Напиток подавался в хайболе со льдом, украшенном долькой ананаса, кусочком лайма, веточкой мяты. Украшение могло варьироваться, но неизменной была трубочка и коктейльный зонтик – как символ жарких стран и экзотического отдыха. Кромку декорировали сахаром, придавая напитку еще большую сладость.

Стакан наполнялся кубиками льда. В шейкер вливали все жидкости, кроме черного рома. Их тщательно встряхивали. Затем из стакана высыпали кубики и наполняли его колотым льдом. Выливалась основа напитка, а сверху – черный ром.

Крепость коктейля Май Тай – 23 %.

Со временем стоимость алкогольных напитков, входящих в состав знаменитого коктейля, значительно увеличилась. Теперь Май Тай – один из самых дорогих в барной карте любого заведения.

Вкус, аромат – май тай

Коктейль Май Тай по классическому рецепту может несколько отличаться от тех, которые подаются в питейных заведениях. За свою историю этот «нектар» претерпевал столько изменений, что и не сосчитать. Но неизменным осталось одно – темный ром. Все бармены согласятся, что именно он прекрасно гармонирует с фруктовыми дополнениями.

Поднося стакан к губам, можно уловить очень свежий аромат, сражу же окунающий в атмосферу праздника. Причем праздника не простого, а тропического. Возникает картинка экзотического острова с пальмами, белоснежным песком, изумрудными волнами. Это и цитрус, и ананас, и сладкая карамельная нотка с ореховым привкусом, и терпковатый шлейф опаленного солнцем тростника.

Вкус абсолютно соответствует удивительному аромату. Напиток сладкий, но не приторный. Чувствуется легкая кислинка, загорающаяся на кончике языка вместе с легкой горчинкой орехового послевкусия. Первый же глоток оставляет во рту карамельное ощущение сладости с привкусом апельсина.

Калорийность коктейля Май Тай – 214 ккал на 100 мл напитка без украшений.

Готовим дома

Простой в приготовлении рецепт коктейля Май Тай в домашних условиях:

  • по 15 мл светлого и темного рома;
  • 20 мл ликера Куантро;
  • 100 мл ананасового сока;
  • 20 мл гренадина.

Все ингредиенты смешать в шейкере или другой посуде с плотной крышкой. Кромку бокала «маргарита» смазать кусочком ананаса, обмакнуть в сахар, насыпать колотый лед, вылить взбитый напиток. Декорировать тем же кусочком ананаса и трубочкой с зонтиком. Можно добавить веточку свежей мяты.

Безалкогольный коктейль Май Тай, вариант первый:

  • по 100 мл ананасового и апельсинового сока;
  • по 50 мл лаймового сока и миндального сиропа;
  • 20 мл гренадина;
  • лед;
  • кусочки фруктов, листки свежей мяты для декора.

Способ приготовления – как в классическом рецепте.

Май Тай безалкогольный, вариант второй:

  • по 20 мл миндального и сиропа Май Тай;
  • 120 мл газировки (любой на вкус);
  • лед;
  • кусочек ананаса, лайма, коктейльная вишенка, мята.

Готовится по стандарту, подается на льду в высоком стакане.

Вариации на тему Самого Лучшего

В состав алкогольного коктейля Май Тай с ореховым сиропом входит 5 частей рома (светлого и золотого), ликера Куантро. 1 часть орехового ликера и гренадина, две части лаймового сока. Просто смешать все ингредиенты в бокале с колотым льдом.

Напиток с апельсиновым соком готовится так: смешать в шейкере 25 мл светлого рома, 10 мл Куантро, 40 мл апельсинового и 5 мл лаймового сока. Вылить жидкость в наполовину заполненный колотым льдом высокий стакан. Капнуть пару капель гренадина для цвета и дополнить композицию 10 мл золотого рома. Подача классическая.

Ингредиенты коктейля Май Тай с сахарным сиропом: золотой ром, ликер Куантро, сок лайма, ореховый ликер и сахарный сироп. Пропорции можно подобрать по своему вкусу. Взбивать напиток в шейкере, подавать со льдом и классическим декором.

Довольно затейливый рецепт коктейля Май Тай с бренди и биттером Ангостура:

  • 50 мл рома;
  • по 12.5 мл Кюрасао, абрикосового бренди, ананасового, лимонного или лаймового сока (фреша);
  • по 2 капли биттера Ангостура и сиропа Оршад;
  • кусочки фруктов и веточка мяты для декора;
  • лед.

Все ингредиенты взбиваются в шейкере вместе со льдом, процеживаются в охлажденный стакан для виски. Напиток декорируется фруктами, подается с соломинкой.

В Таиланде обязательно предложат попробовать Май Тай со светлым и темным ромом, смесью ликеров Кюрасао и Куантро, а также с добавлением миндального сиропа Оржад. А подадут такой коктейль непременно в маленьком ананасе.

В некоторых вариантах предлагают заменить ореховый ликер или сироп ликером Амаретто. Коктейль получит новое звучание – нотку абрикоса.

Абсент добавит крепости напитку. Бармены-виртуозы выливают синий, крепкий алкоголь верхним слоем коктейля и поджигают. Эффект – вау!

По отзывам о коктейле Май Тай с добавлением имбирного ликера можно сделать вывод – удачный акцент пряности в напитке, который и так «лучший».

Рецепт лучшего из лучших:

Коктейль Май Тай на первый взгляд кажется совсем легким, освежающим, искристым. Но сочетание в составе двух видов крепкого алкоголя в сопровождении парочки напитков полегче могут дать о себе знать, особенно под палящим солнцем тропического курорта.

Оцените статью:
[Всего: 0   Средний:  0/5]

Введите Email, чтобы оперативно получать новые материалы блога прямо на почту


Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:


Линии Любви

Популярные статьи:

Интересно почитать:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *