Мы привыкли к тому, что жидкости, которые употребляет человек прозрачные, белые, желтые, красные. А вот зеленый напиток вызывает какое-то мистическое ощущение. Кажется, что пьешь волшебный эликсир молодости, мудрости, долголетия…
Коктейль Зеленая Фея именно из этой области. Многие утверждают, что лишь одна порция такого напитка вернет бодрость и даст возможность веселиться без устали до самого утра. Другие же верят, что даже глоток изумрудной жидкости гарантирует выполнение самого заветного желания, если его загадать перед дегустацией. Одно точно – нельзя злоупотреблять алкоголем, да еще если в составе присутствует энергетик. Опьянение наступает очень быстро.
История изумрудного напитка
В XIX веке крепкий спиртной напиток на травах называли Зеленая Фея или Ведьма. Именно благодаря окраске жидкости, которая получалась из-за наличия в рецептуре вытяжек из растений, которые выделяли хлорофилл. В полыни, которая является одним из трех основных ингредиентов, есть довольно токсичное вещество – туйон. В повышенных количествах оно может вызывать галлюцинации, беспричинную эйфорию, прилив сил, энергии.
Название этого напитка – абсент. Он пользовался небывалой популярностью у людей творчества именно благодаря таким своим качествам. Большую часть ХХ века его запрещали вообще. Сейчас же строго контролируют концентрацию туйона в составе.
Современная интерпретация алкогольного коктейля Зеленая Фея – напитки с добавлением абсента. Именно напитки, так как рецептов немало и каждый имеет свои особенности.
Кто же именно придумал рецептуру, которая используется и сейчас – история умалчивает, так как достоверных фактов, подтверждающих чье-либо авторство, попросту нет.
Фея с непростым характером
Цвет напитка – изумрудно-зеленый. Такой необычный оттенок получается от смешивания абсента с дынным ликером. Соответственно и вкус будет таким же потрясающим.
Аромат с первых вдохов открывается сладостью дыни, свежестью лимона и анисовым пряным дополнением. Вкус – горьковато-сладкий, с тем же анисовым послевкусием. Далее открывается легкая кислинка и приятная терпкость в последней ноте.
Градус коктейля Зеленая Фея, не смотря на наличие нескольких видов алкоголя, в результате получается не таким уж высоким – от 15 до 20%. Калорийность зависит от количества и качества декора, выступающего одновременно и легкой закуской. Но обычно в 100 г - не выше 132 ккал.
По отзывам о коктейле Зеленая Фея можно с уверенностью сказать, что даже одна порция этого напитка вызывает чувство легкости, прилива сил, радостной приподнятости и желания танцевать всю ночь. Но сила опьянения также довольно велика, так что злоупотреблять не стоит.
Фея с энергетиком
Классический рецепт коктейля Зеленая Фея:
Приготовление не отличается сложностью. Шейкер используется редко, так как немного искажает вкус напитка не в лучшую сторону. В основном все происходит сразу же в бокале для подачи. А используется слинг или ему подобная посуда.
В бокал засыпают лед до самого верха. По очереди добавляют все алкогольные компоненты. Затем одновременно вливают энергетик и сок, но очень аккуратно, чтобы не было много пены. Перемешивают барной ложкой. Декорируют напиток вишенкой на шпажке, цедрой лимона.
Пьют такой коктейль медленно, через трубочку. Обычно закуски не подаются.
Фея с яичным белком
Именно этот состав коктейля Зеленая Фея многие считают правильным. Его придумал бармен Дик Братселл. Он более тягучий и густой, нежели предыдущий вариант.
Ингредиенты:
Все, кроме яичных белков, хорошенько взбалтывается в шейкере. Затем добавляются белки, и процедура повторяется. Напиток процеживают в охлажденный бокал. Пьют залпом, без закуски.
Взаимозаменяемость компонентов
Естественно, что вкус и аромат любого блюда зависит от его составляющих. Изюминка коктейля Зеленая Фея с абсентом – травяной привкус. Но если нет этого алкоголя, его можно заменить, как и другие ингредиенты:
Энергетик можно заменить щепоткой красного перца, но не переусердствовать со жгучим компонентом.
Варианты коктейля Зеленая Фея
Зеленая Фея с Амаретто – очень интересный коктейль как по вкусовым качествам, так и степени опьянения. Подается в шотах.
Для него нужно:
Приготовление тоже не совсем обычное. В шейкер засыпается лед. Затем сверху устанавливается стайнер, на который выкладываются кусочки сахара. Далее по очереди на этот сахар льется абсент, водка, ром и вода. Жидкость хорошо встряхивается и переливается в посуду для подачи.
Коктейль Зеленая Фея медовая – эффектный вариант как на вкус, так и в плане подачи. Этот напиток вливается слоями в бокал и выглядит очень нарядно. Пьется через трубочку очень медленно, растягивая удовольствие.
100 мл апельсинового и 50 мл лимонного соков смешать с 2 ст. л. меда до полного растворения пчелопродукта. В бокал засыпать колотый лед и вылить сладкую основу. На нее аккуратно (можно при помощи барной ложки или по стенке бокала) по очереди - 20 мл персикового ликера, 25 мл абсента, 10 мл Блю Кюрасао. Декорировать долькой лимона или ломтиком карамболя.
Зеленая Фея с содовой:
Стакан для подачи засыпать льдом, по очереди влить все ингредиенты, перемешать барной ложкой, украсить ломтиком цитруса. Подавать с трубочкой.
Готовим и пьем:
Популярность коктейля Зеленая Фея в ночных барах и ресторанах всегда высок. Ведь такой микс создает настроение, прибавляет сил и энергии, опьяняет. О нем говорят, как о «напитке безумцев». Зеленая Фея – лучший способ начать веселую вечеринку. Но не менее вероятный – закончить ее сразу же, если перебрать.
Оцените статью:Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:
Я автор этого блога. У меня можно заказать создание контента для сайтов. Мои контакты — ниже. Всем peace! 😉
Популярные статьи:
