Вкусное и питательное блюдо из курицы в сливочном соусе с грибами не требует специальной подготовки, не занимает много времени. Это блюдо подойдет для сытного обеда или праздничного ужина. Понадобится обычная сковорода и следующие продукты:
Этот рецепт рассчитан на 4 человека.
Куриные грудки тщательно промываются под водой. Затем следует их очистить от пленок, вырезать косточку, если она имеется. Следующим этапом нужно разрезать филе напополам и оставить в стороне. Грибы сначала очищаются, а потом замачиваются в холодной воде на некоторое время. Это делается для того, чтобы внутри не осталось песка или грязи. Спустя 15 минут они просушиваются сухим одноразовым полотенцем и нарезаются дольками очень тонко.
Далее на хорошо разогретую сковороду кладут масло и куриные грудки. Жарить нужно до зарумянивания курочки с двух сторон. Готовое филе следует посолить, поперчить, добавить приправу по вкусу. На другой сковороде обжариваются грибочки. Для соуса поочередно добавляются раздавленный чеснок, мука и сливки. Главное не забыть все перемешать до закипания, чтобы не было комочков. Полученной сливочно-грибной массой заливаются грудки. Во время сервировки можно украсить веточкой укропа или кинзы.
Рецепт для сочного куриного мяса из духовки
В духовке можно приготовить блюда с румяной корочкой и сочные внутри. Курица с грибами в сливочно-чесночном соусе не является исключением. Простота позволяет сделать шедевр из самых обычных продуктов.
Понадобится:
Куриные бедрышки очищают от кожуры и моют. Затем их натирают солью и черным молотым перцем, оставив мариноваться на полчаса. Подождав это время, можно начинать обжаривать курицу в масле в сковородке-утятнице с толстым дном. Как только корочка зажарилась ее выкладывают на тарелку.
Далее грибочки очищаются, моются и нарезаются на половинки. Они будут жариться там же где бедра. Как только сок испарился можно класть муку, горчицу и чеснок в указанных выше пропорциях. В последнюю очередь наливаются сливки или жирное молоко. Смесь перемешивается деревянной ложкой или лопаткой.
Куриные бедра выкладываются в глубокую форму для запекания и сверху поливаются готовой подливой. Выпекать следует полчаса при 180 градусах.
Курочка со сливочно- сырным секретом
Правильно приготовленные жирные сливки в сочетании с тертым сыром делают блюдо неповторимым. Рецепт курицы с грибами в сливочно-сырном соусе, калорийность которого приведена ниже, придётся по вкусу даже самым привередливым гостям, а добавление туда белых грибов придаст блюду особенную изюминку.
Из расчета на 100 грамм - 112,8 ккал
Общее количество указанных продуктов рассчитано на 5 человек.
Грибы подготавливают в первую очередь. Промывают, нарезают ломтиками. С куриным филе проделывается тоже самое: очищается, промывается и режется кубиками. Любой сыр желтый сыр натирается на крупной терке. На разогретой сковороде грибы обжариваются небольшими порциями. Это позволит сохранить их привлекательный вид. Приготовленные грибочки откладываются в глубокую тарелку или миску.
Кусочки куриной грудки жарятся от 4-6 минут. После этого оба ингредиента можно перемешать между собой, затем добавить щепотку соли и перца. Сливки комнатной температуры заливаются при постоянном помешивании. Блюдо не снимается с огня до закипания. Сливочная масса посыпается тертым сыром. Как только он расплавился курица с грибами в сливочном соусе готова.
Также смотрите рецепт за 30 минут:
Паста с курицей по-итальянски
Сливочная курица с чесночным ароматом или приправой магги является основой для итальянской пасты из фетуччини или спагетти.
Феттучини представляют собой ленточки и готовится легко:
Сначала подготавливаются грибы-шампиньоны. Ножки срезаются совсем, нужны только шляпки. Куриное мясо разрезается на кубики. Паста варится недолго, примерно 7 минут. Далее нужно откинуть ее на дуршлаг и промыть. Грудки с грибами обжариваются в оливковом и сливочном масле.
Для приготовления соуса сковорода хорошо разогревается, на ней обжариваются измельченные луковицы и зубчик чеснока. Затем заливается сметана. Важно не допустить закипания смеси. Когда сливочная заправка готовка в нее поочередно добавляются филе с шампиньонами и посыпается сыром, феттучини и сыр.
Грибной соус со сливками для курицы и картошки
Любителей картошки с жареными грибочками и с курицей много. Главным условием успеха является правильное приготовление
Ингредиенты:
Курицу с чесноком, солью, перцем пожарить на сковороде с шампиньонами или опятами. Картофель режется на кружочки и выкладывается в форму для запекания вместе с ножками и шампиньонами. Продукты заливаются жирными сливками и посыпаются тертым сыром. Выпекать 15 минут пока появится румяная корочка. Накрывать фольгой не нужно.
Сочная подлива для риса
Приготовление правильной подливы из тушеной курицы, приготовленной с грибами и наполненной сливочным вкусом не займет много времени. Она подойдет к любому гарниру, и рис не является исключением. Для приготовления нужно выполнить пожарить филе и грибочки как указано в предыдущих рецептах. Желательно отдать предпочтение длиннозерному рису. Его тщательно промывают и варят около получаса. Готовый злак откидывается на дуршлаг и получаются рассыпчатые рисовые зерна. Подается вместе с подливой, украшенный зеленью.
Полезный и быстрый рецепт куриного филе с картошкой и грибами в мультиварке
Мультиварка является другом многих хозяек. Приготовить в ней можно разнообразные блюда. Тушеная курица является одновременно полезной и вкусной:
В мультиварке на режиме, который подходит для обжарки приготавливается лук с морковью. Спустя 4 минуты добавить филе, порезанное кубиком и грибы соломкой. Переключить режим на «Тушение» и готовить 15 минут. В это время готовится сливочный соус из сметаны, муки, соли, сухого чеснока. Этой смесью заливается курица. Следующим этапом добавляются брусочки картофеля и лавровый лист. Блюдо продолжает тушиться в течение получаса, при подаче на стол можно украсить его укропом.
Каким рецептом сочной курочки в сметане или сливках можете поделиться вы? Пишите в комментариях.
Оцените статью:Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:
Я автор этого блога. У меня можно заказать создание контента для сайтов. Мои контакты — ниже. Всем peace! 😉
Популярные статьи:
