Лимон – калорийность. Чем полезен и есть ли вред


Растение относится к вечно зеленым растениям семейства Рутовых. Оно может произрастать, как в виде куста, так и в виде дерева. Нужно отметить, что в дикой природе встретить фрукт невозможно, именно поэтому он считается спонтанным гибридом, который начали использовать в конце двенадцатого века.

Издревле известно о целебных свойствах цитрусового и о низкой калорийности лимона. Считается, что родиной цитруса является один из Индийских штатов, расположенных на севере страны. Фрукт произрастает практически во всех странах, с преобладающим субтропическим климатом.

Лимонный плод представляет собой круглый или овальный фрукт ярко-желтого цвета. Все цитрусы обладают желто-зеленой мякотью.

Состав и калорийность лимона

Тропический фрукт относится к малокалорийным, поскольку его ценность не превышает 18 ккал на 100 гр. продукта. Низкая калорийность лимона позволяет употреблять его во время похудения.

Принято считать, что фрукт содержит огромное количество витаминов группы В и С. Однако это не совсем так. Зато пектин, содержащийся в цитрусе, оказывает благотворное воздействие на пищеварительную систему, а так же способствует очищению организма от вредных веществ и шлаков. На работе кишечника благотворно сказываются непервариваемые пищевые волокна.

Польза и вред цитруса

Огромное количество людей любят этот фрукт. Их совсем не пугает, что лимон имеет очень кислый вкус. Большинство из любителей этого фрукта включают его в свой ежедневный рацион. И конечно, некоторые задумываются и о вреде и пользе продукта.

Польза

Лимон является прекрасным бактерицидным и противовоспалительным средством. Вот только использовать его нужно без тепловой обработки, так как в процессе нее фрукт теряется все свои полезные качества. Сок, приготовленный из цитруса, еще с древних времен считали антибактериальным средством, и применяли для лечения Цинги. Эфирные масла, содержащиеся в кожуре и мякоти фрукта, стимулируют нервную систему человека к активным действиям.

Огромное количество витамина С, содержащееся в плодах, позволяет поддерживать иммунитет человека в прекрасной форме, но только при условии регулярного употребления. Помимо этого цитрус прекрасно подходит для профилактики простудных и вирусных заболеваний. Ученые доказали, что употребление фрукта перед сном помогает лучше засыпать. А диетологи сошлись во мнении, что низкая калорийность лимона способствует быстрому похудению.

Вред

Стоит отметить, что употребление лимона полезно далеко не каждому человеку. Людям, страдающим заболеваниями кишечно-желудочного тракта, стоит есть фрукт, строго соблюдая определенные пропорции. Например, при гастрите лимон нужно есть с большой осторожностью, поскольку его вкус, способствует повышению кислотности желудка.

Однако нельзя сбрасывать со счетов цедру, которую при гастрите можно употреблять в небольших количествах. А вот людям, страдающим язвой желудка, панкреатитом или холециститом фрукт и вовсе противопоказан.

Не смотря на высокое содержание витамина С цитрус не рекомендуют употреблять при заболеваниях горла или ангине, поскольку он может спровоцировать значительное ухудшение самочувствие больного.

Происходит этого из-за слишком кислого вкуса – он разъедает воспаленное горло, чем замедляет процесс выздоровления. Единственным лекарственным средством при ангине, которое имеет высокую эффективность, является теплый чай с лимоном, поскольку благодаря меду смягчается слишком кислый вкус.

Не стоит употреблять плод людям, страдающим аллергическими реакциями. Поскольку он может вызвать смертельно опасный отек Квинке.

Внимание! Беременным женщинам стоит очень внимательно отнестись к употреблению лимона, поскольку тактильные вещества, содержащиеся в нем, повышают тонус матки, что может привести к преждевременным родам

Как выбирать и хранить лимоны

Бывают случаи, когда цитрусы имеют неприятный горьковатый привкус. Спелый плод хорошего качества не должен иметь такого вкуса. Причинами горьковатого привкуса могут стать сразу две причины – несоблюдение правил хранения и обработка антибиотиками для увеличения срока реализации.

Самой распространённой причиной такого вкусового качества является незрелость плодов. Однако не стоит отчаиваться – от горечи поможет избавиться крутой кипяток. Для этого лимон опускают в горячую воду на 2 секунды, а затем кушают в привычном для себя виде.

При покупке плодов лимонов стоит обращать внимание на следующие качества:

  • окраска фрукта должна быть ровной без темных пятен или точек;
  • на кожуре не должно быть никаких участков гнили;
  • лимонный аромат должен чувствоваться прямо через кожицу;
  • при сжатии кожура должна иметь упругость;
  • желтый цвет;
  • плоды, имеющие гладкую кожицу, обладают более высоким содержанием тактильных веществ.

Важно не только правильно выбрать цитрус, но и сохранить е в первозданном виде. Например, хранить продукт при комнатной температуре можно не более 2-х недель. Поскольку они быстро теряют влагу и покрываются зеленой плесенью.

Важно! Лучшим способом сохранить цитрусы является специальный отдел холодильника. Там плоды могут оставаться свежими до 9 недель

Применение в косметологии

Несомненно фрукт очень полезен для человеческой кожи, поскольку в его составе находятся практически все витамины от А до К. Однако его самое большое преимущество достигается за счет большого содержания аскорбиновой кислоты.

А, как известно, данный витамин является «лекарством от множества болезней». Благодаря огромному содержанию пектина и эфирных масел в косметологии используют листья растения и его плоды.

Применение в кулинарии

Фрукт очень широко используют в кулинарии, при этом используя не только плод целиком, но и его отдельные части.

лимон калорийность

Лимонный сок имеет довольно широкий спектр применения. Однако его основным назначением является использование при приготовлении соусов или десертов.

Цедра используется не только при выпечке кондитерских изделий, но и при приготовлении мясных блюд. Особенно это широко ее используют в кавказской кухне.

Оцените статью:
[Всего голосов: 0    Средний: 0/5]

Введите Email, чтобы оперативно получать новые материалы блога прямо на почту


Опубликуйте статью в социальных сетях:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *