Прогресс нигде не стоит на месте. Своё место занимает он и в современном пекарском мастерстве. Фирма ВкусВилл предлагает постный "Морковный торт с пеканом ".
Кормящая мама, которая следит за своим питание, может позволить себе это лакомство. Постный, в меру сладкий, лёгкий, на растительной основе, гармоничный вкус крема.
Сравните пищевую и энергетическую ценность в 100 граммах (Белок - 3,7гр., Жиры - 25,6гр., Углеводы - 42гр, 413,2 ккалор.)
Обратимся к отзывам покупателей о вкусовых качествах морковного торта с пеканом от Вкусвилл.
Большинство считают этот десерт идеальным и любимым всей семьёй. Но, как и везде, вкусы у всех разные. Некоторые забывают, что торт постный. Обижаются именно на это. Из 9 634 отзывов - отличных 8 187, хороших - 1029, удовлетворительных - 274. Согласитесь, лакомство стоит попробовать.
Вес небольшой - 500 грамм. Каков же состав десерта? Полный список компонентов хорошо виден на этикетке.
Всё доступно и понятно. Возможность приготовить торт на своей домашней кухне есть у каждого.
Пекан - ореховые деревья. Встречаются в Крыму и Черноморском побережье Сочи, Батуми, в Средней Азии, Орехи дерева отдалённо напоминают грецкие орехи. Антиоксидантов в них больше, чем в других орехах. В состав входят марганец, железо, цинк, медь, витамины из групп Е, В, А, С. Рекомендуют орехи для ежедневного применения.
Можно много рассказывать о лечебных свойствах пекана, о достоинствах и недостатках. Цель у нас другая-заняться творчеством, дома приготовить приятный и лёгкий десерт.
Готовим для теста:
Для приготовления крема:
Готовим пошагово
Высыпаем в миску муку, соль, соду, разрыхлитель, корицу. Добросовестно всё перемешиваем.
В другой ёмкости смешиваем ванилин, кокосовое молоко, яблочное пюре. Растопленный маргарин с сахаром размешиваем и добавляем к пюре. Хорошо соединяем обе массы. Постепенно добавляем все оставшиеся ингредиенты. Аккуратно и тщательно размешиваем тесто. Выливаем в форму, предварительно застеленной пергаментной бумагой.
В духовке, разогретой до 180°С, выпекаться будет минут 40. Вынимаем корж, проверяем готовность и оставляем остывать.
Пока выпекается корж, занимаемся приготовлением крема.
Измельчаем орехи. Маргарин, кокосовое молоко, щепотку соли, ванилин, лимонный сок в миске взбиваем до однородной массы.
Остывший корж торта, смазываем кремом. Украшаем по желанию.
По этому рецепту ароматный, вкусный, мягкий получается морковный кекс. Меняется форма круглая на продолговатую. Пирожные тоже понравятся многим. Приятного творческого процесса.
Для вашего вдохновения другой вариант рецепта «Морковного торта с пеканом» для дома. Выбирайте, какой понравится больше.
Ещё один рецепт «Морковного» торта
Коржи
Если у вас проблема с орехами пекан, замените их грецкими.
Хорошо вымытую и очищенную морковку, мелко натереть на тёрке. Порубить орехи.
Яйца и сахар тщательно миксером взбить до образования пышной пены. В эту массу порционно всыпать муку, орехи, масло оливковое, специи, морковку. Гашёную соду добавить при желании (корж будет воздушнее).
Смазать форму оливковым маслом, обсыпать манкой или мукой. Влить половину приготовленного теста.
Духовку прогреть до 180°С предварительно. Готовность выпечки проверяем через минут 35. Выпекаем вторую часть теста. Если у вас в наличии есть две формы-выпекайте одновременно два коржа. Потребуется больше времени для выпекания одного большого коржа. После остывания его разрезают пополам вдоль.
Крем
Сарах взбиваем со сметаной до полного растворения. Продолжая взбивать, добавить сыр. Масса должна увеличится вдвое и стать пышной. Крем готов.
Собираем готовый десерт
Удобнее собирать торт внутри формы. В таком положении крем хорошо уложится по коржам. Внешний вид тортика будет лучше, аккуратнее.
Остывшие коржи поочерёдно ложим в форму. На каждый выкладываем, хорошо размазывая крем. Снять форму. Кремом обмазать со всех сторон торт. Украсить ягодами.
Для теста бисквита:
Для крема потребуется:
Готовим сами творожный сыр
Кефир (1 литр) жирностью 3,2% соединяем со сметаной 20% (400 гр). Тщательно перемешиваем до полного соединения ингредиентов. Марлю складываем в три сложения. Дуршлаг устанавливаем сверху кастрюли. Накрываем марлей. Выливаем на марлю смесь. Можно прикрыть крышкой. Сыворотка стечёт часов за 8 (ночь). Получится приблизительно 500 грамм крема чиз. Утром взбить с сахаром.
Дома нам созданы условия для творчества в полной мере. Нет предела для экспериментов со вкусами и добавками к основным ингредиентам.
Бренд-шеф повар ВкусВил Елена Ландэ предлагает свой рецепт домашнего «Морковного» торта:
Оцените статью:Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:
Популярные статьи:
