Домашнее мороженое – это чрезвычайно вкусное, нежное и изысканное лакомство, которое не оставит равнодушным ни взрослого, ни ребенка. В отличие от магазинных продуктов, десерт в домашних условиях готовится из натуральных продуктов, безопасных для здоровья. Такое мороженое не только очень вкусное, но и полезное.
Мороженое из молока в домашних условиях
Если вы решили приготовить своим домочадцам мороженое в домашних условиях, рецепт из молока – это именно то, что вам нужно. Готовится оно очень просто, а десерт получается удивительно нежным и легким, с приятным кремовым вкусом и сливочным ароматом.
Продукты:
Рецепт очень прост – молоко необходимо перелить в сотейник и отправить на слабый огонь вместе со сливочным маслом, довести массу до кипения. Яичные белки следует отделить от желтков, после чего последние соединить с сахарным песком. Чтобы смесь получила сметанообразную консистенцию, в нее можно долить несколько ложек подогретого молока.
Приготовленную яично-сахарную смесь нужно размешать с горячим молоком и еще раз протомить до кипения. Затем будущий десерт следует сразу же переставить в холодную воду и несколько минут размешивать до остывания.
Готовое лакомство перелить в формочки и поместить их на 2,5-4 часа в морозильную камеру, после чего можно дегустировать. Для украшения мороженого используется тертый шоколад, кокосовая стружка, ягоды, кусочки фруктов или листики мяты.
Домашнее лакомство из сливок и сгущенного молока
Для того чтобы приготовить мороженое в домашних условиях рецепт из молока можно немного изменить – например, использовать вместо цельного сгущенное молоко. Вкус десерта получится более сладким и насыщенным.
Продукты:
Сливки следует охладить, после чего взбивать на протяжении нескольких минут при помощи блендера или миксера. Когда масса станет воздушной, в нее нужно аккуратно влить сгущенное молоко и еще 3-4 минуты взбивать, разлить по формочкам и отправить в морозилку на 3 часа.
Простой рецепт, как сделать мороженое без сливок
Если у вас под рукой не оказалось молока, это не повод отказывать себе в сладком лакомстве – при желании его можно заменить растительным маслом, лучше всего оливковым. Ягод берут любые – клубнику, малину, голубику, чернику. Получается очень необычный, но удивительно вкусный десерт.
Продукты:
Яичные белки нужно отделить от желтков, после чего желтки соединить с маслом и половиной сахарного песка, взбить блендером 5-6 минут. Отдельно взбить малину, затем перемешать обе смеси и еще раз взбить 1-2 минуты.
Белки следует предварительно охладить и также взбить, добавить оставшийся сахарный песок, малиновую смесь и разлить по формочкам. Готовый десерт можно украсить свежими малиновыми ягодами, тертым шоколадом.
Пломбир без яиц за 5 минут
Куриные яйца – это ингредиент, который требует длительной обработки (разделения на желтки и белки, взбивания). Если вы хотите сэкономить время, можно воспользоваться рецептом приготовления вкусного и ароматного пломбира без этого компонента.
Продукты:
Молоко и сливки нужно перемешать в сотейнике с ванилином и сахарным песком, поместить на среднее пламя и подогреть, постоянно помешивая. Кипеть масса не должна. После того, как она станет густой, ее перелаживают в формочки и помещают на 6-8 часов в морозилку.
Как легко и быстро приготовить лакомство из фруктов
Домашнее мороженое из спелых, сочных фруктов – это отличный, низкокалорийный десерт для любителей сладкого, которые тщательно следят за своей фигурой. Сахар в такое лакомство добавляется по вкусу.
Продукты:
Спелые груши или персики нужно очистить и измельчить блендером до пюреобразного состояния. Соки необходимо замораживать постепенно, чтобы получились красивые, яркие слои.
Для этого в формы налить апельсиновый сок, поместить в морозилку на 2 часа, после чего их следует доставать и заливать сверху вишневым соком. Заморозить еще 1,5-2 часа, затем выложить верхним пластом фруктовое пюре и еще на 1-2 часа отправить в морозильную камеру.
Сливочное мороженое с лимоном
Сливочное мороженое будет не таким приторно-сладким, если разбавить его ароматным лимонным или апельсиновым соком. Он придаст пломбиру легкую цитрусовую нотку.
Продукты:
Лимоны необходимо разрезать пополам, выжать сок и при помощи терки снять цедру. Эти компоненты нужно соединить с яичными желтками и сахаром в отдельном сотейнике, поместить на слабый огонь и томить, постоянно помешивая до густого состояния.
Сливки нужно предварительно охладить и тщательно взбить, добавить к остывшей яично-лимонной массе и еще раз взбить. Готовый пломбир разложить по пластиковым стаканчикам или специальным формочкам, замораживать 3-4 часа.
Рецепт со сметаной и сгущенкой
Густая, жирная сметана придает домашнему пломбиру чрезвычайно мягкий, нежный вкус с легким ароматом сгущенного молока.
Продукты:
Сгущенку нужно взбить со сметаной в глубокой миске, после чего всыпать к ним натертый шоколад (по вкусу). Все компоненты следует хорошо перемешать, перелить в формы и отправить в морозилку на несколько часов.
Быстрое лакомство из йогурта
Быстрое мороженое из йогурта готовится в считанные минуты. Это легкий и простой рецепт, который подойдет даже ребенку. В баночку с покупным йогуртом нужно вставить пластиковую ложку, поместить в морозилку на 2-4 часа. После этого перевернуть баночки и снять этикетку – пломбир готов.
Полезная сладость из творога
Творожной пломбир – это идеальное решение для детей, которые отказываются есть полезный кисломолочный продукт. Он сохраняет все полезные свойства, а его вкус понравится любому ребенку.
Продукты:
Белки необходимо отделить от желтков, после чего последние перетереть с сахарным песком и ванилином. Залить смесь молоком, поместить на медленный огонь и проварить несколько минут, чтобы смесь загустела.
В это время белки следует охладить, соединить с творожной массой, перемешать с яичной смесью. Приготовленный пломбир разлить по формочкам, морозить не менее 2-4 часов.
Диетический десерт из банана без сахара
Сладкий, спелый банан отлично сочетается с натуральным, душистым медом. Такое лакомство отличается не только изумительным вкусом, но и отменными полезными свойствами.
Продукты:
Спелые фрукты нужно очистить и порезать ломтиками, отправить на час в морозилку. После этого кусочки следует полить медом и отправить в чашу блендера, перебить до пюреобразного состояния с молоком и заморозить в формочках.
Мороженое со вкусом советского пломбира дома
Домашний пломбир со вкусом знаменитого советского лакомства готовится очень быстро, а его вкус приведет в восторг и взрослых, и детей.
Продукты:
Для приготовления пломбира нужно залить крахмал ½ стакана молока, перемешать. Отдельно соединить сахар с ванилином и сухим молоком, залить молоком и на медленном огне довести до кипения. После этого в сотейник следует добавить крахмал и протомить до загустения. Оставить остывать.
Сливки необходимо охладить, взбить, добавить к пломбиру, перемешать и разложить по формочкам. Время замораживания – 2,5-3,5 часа.
Рецепт с зеленым чаем от Юлии Высоцкой
Если вы решили приготовить мороженое в домашних условиях, рецепт из молока может стать еще оригинальнее, если воспользоваться своей кулинарной фантазией. Не бойтесь экспериментировать – и различные рецепты с зеленым чаем, сочными бананами, ягодами малины или клубники, тертым шоколадом станут главным украшением любого повседневного или праздничного стола.
Оцените статью:Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:

Я автор этого блога. У меня можно заказать создание контента для сайтов. Мои контакты — ниже. Всем peace! 😉
Популярные статьи: