Вкуснейшая рыба с овощами в духовке: рецепты с фото пошагово


Для приготовления блюда в духовом шкафу хозяйки выбирают как речную (судак, карп), так и морскую (скумбрия, осетрина, лосось, треска) рыбу.

Используют различные виды приправ и рассказывают несколько советов по выбору продукта:

  • лучше выбрать рыбку, где наименьше костей;
  • готовить свежий продукт, потому что размороженное филе в процессе сервировки разваливается на кусочки;
  • овощи использовать любые по личным предпочтениям (можно размороженные).
Совет. Если в морозилке есть замороженная рыба, то её всегда можно использовать в рецепте рыбных котлет

Рыба с овощами в духовке очень вкусная и питательная: рецепты с фото пошагово расписаны ниже в статье.

Очень вкусный фото-рецепт рыбки в духовке

Количество ингредиентов приведено на 4 порции:

  • 1 кг рыбы
  • 7 шт. помидорок маленького размера
  • головка репчатого лука
  • 1 штука кабачка
  • одна морковь
  • один баклажан
  • 1 шт. сладкого перца
  • 55 грамм сливочного масла
  • 1 ч.л. цедры лимона
  • 2 ст.л. сока лимона
  • 2 чесночные дольки
  • ½ ч.л. черного перца
  • 1 ч.л. соли
  • Пучок зелени

Этапы приготовления:

  • Приготовить ароматное сливочное масло: измельчить чеснок и зелень, и положить к размягченному маслу. Приплюсовать лимонную цедру, соль, перец, затем всё тщательно перемешать.
  • Помыть и нарезать овощи: баклажан, кабачок, перец небольшими кусочками, морковку и лук колечками, а помидоры оставить целыми. Обрызгать соком лимона.
  • Рыбу почистить, порезать квадратами 4 на 4 см.
  • На фольгу (25-30 см) выложить сперва овощи, а затем рыбу. Смазать всё ароматным маслом.
  • Завернуть фольгу от углов к центру, хорошо закрепить, чтобы не вытекал сок при жарке.
  • Поставить в духовой шкаф на 45 минут при температурном режиме 200 градусов.
  • За 15 мин. до завершения изготовления вынуть рыбу с духовки и раскатать фольгу для образования аппетитной корочки. Поставить допекать.
  • Подавать готовую рыбку возможно в фольге. Приятного аппетита!

Рыба с овощами в духовке, рецепты с фото пошагово описанные в статье, сохраняют большее количество полезных веществ, чем если приготовить её на сковороде. Поэтому идеально подойдут людям, соблюдающим диету и правильное питание.

Красная рыба форель, запеченная в духовке — вкусное и полезное блюдо

Чтобы сохранить все ароматы и не дать продукту пригореть, лучшим вариантом приготовления форели - запечь в фольге. Сначала рыбу надо промариновать, а затем выпекать.

Составляющие маринада:

  • соевый соус - 60 мл
  • лимонный сок - 30 мл
  • соль – 4 грамм
  • мед – 15 мл
  • соус чили – 15 мл
  • чеснок 1 зубчик

Для запекания блюда:

Внимание! Люди неплохо зарабатывают на выращивании ягод в кризис. Вся информация - здесь
  • форель – 800 грамм
  • пакет замороженных овощей
  • 2 сладких красных перчин
  • цибуля – 1
  • томат – 1
  • масло подсолнечное 15 мл

Пошаговое приготовление:

  • С форели соскрести мелкую чешуйку, удалить жабры, вычистить внутренности. Порезать на равные части.
  • Ингредиенты для маринада смешать и оставить форель промариноваться на полчаса.
  • В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук, перец 1 минуту, добавить помидор и замороженные овощи. Жарить ещё 1 минуту на максимальном огне.
  • Рыбу достать с маринада, положить на фольгу, а сверху содержимое сковороды.
  • Завернуть все элементы и поставить в духовку на полчаса при температурном режиме 180 градусов.
Обратите внимание! Чтобы филе рыбки оказалось сочное и не передержанное, то обязательно необходимо нагреть духовку заранее

Минтай с майонезом и овощами

На изготовления 1 порции понадобится:

  • филе минтая 350г
  • кукуруза - 2 ст.л.
  • брокколи - 20г
  • одна морковка
  • 1 шт. болгарского перца
  • 400 г картофеля
  • половина луковицы
  • масло подсолнечное – 1 ст.л.
  • майонез – 3 ст.л.
  • сушеные травы – 1 ст.л.

Способ приготовления:

  • Необходимо подготовить главный продукт: промыть, почистить, посолить, поперчить, заправить специями трав, лимонным соком. Оставить мариноваться на 10 минут.
  • Овощи помыть, нашинковать брусками картошку, морковку и луковицу кольцами, перец и брокколи разрезать пополам.
  • На лист для запекания налить масло, и положить овощи. Готовить около 10 минут в духовке при 190С.
  • Спустя указанное время достать овощи, заправить майонезом, выложить сверху минтай и вернуть в духовой шкаф.
  • Готовить четверть часа.
  • Перед подачей блюда на тарелки лучше полить форель соусом, образовавшимся в процессе жарки. Всем приятного аппетита!

Самый вкусный рецепт рыбы в рукаве

Для приготовления данного рецепта необходимо купить такие продукты:

  • 350 г рыбы
  • 2 морковки
  • 2 лука
  • 5 клубней картофеля
  • Один цуккини
  • головка цветной капусты
  • лимон
  • столовая ложка масла (растительного, оливкового, кунжутного)
  • Соль, травы по вкусу

Этапы приготовления:

  • Рыбку разделить, порезать на ломтики, полить соком цитруса и маслом.
  • Овощи помыть, снять кожицу. Цветную капусту разделить на соцветия, морковку порезать кольцами в толщину не более 1 см, лук полукольцами. Картофель и цуккини на бруски 2 на 2см.
  • Овощные ингредиенты посолить, поперчить, приправить специями.
  • Все смешать, поместить в рукав, с двух сторон закрепить специальной лентой. Затем проколоть дырки в пакете с помощью зубочистки, чтобы в процессе жарки пакет не вздулся и не лопнул.
  • Готовить блюдо около 40 минут в духовке при 180 градусах.

Рыба фаршированная и запеченная целиком

Общее время приготовления данного рецепта – 1 час.

Продукты:

  • килограмм карпа
  • головка лука
  • морковь
  • томат
  • Пучок зелени
  • Сок лимонный
  • Чайная ложка прованских трав, соль

Этапы приготовления:

  • Рыбу следует хорошо помыть, выпотрошить, затем удалить плавники. Отрубить голову и аккуратно снимать кожицу, избегая повреждений.
  • Удалить кости и пропустить филе карпа в мясорубке.
  • Добавить к фаршу мелконарезанные овощи, травы, посолить.
  • Затем следует набить кожу рыбы получившемся фаршем, сбрызнуть соком цитруса.
  • Выложить карпа в форму, поставить в заранее разогретую духовку.
  • Готовим блюдо 45 минут с температурным режимом 180 градусов.
  • Запеченного карпа достать, остудить и сервировать к столу. Всем приятного аппетита!

Запеченная рыба с овощами в духовке, рецепты с фото пошагово которой описаны в статье, станет гармонировать с гарниром из кус куса, риса. С целью сделать блюдо вкусным и привлекательным, его украшают свежей зеленью, такой как петрушка, укроп, лук, листья салата.

Видео: Аппетитная рыбка в духовке - правильное питание

Оцените статью:
[Всего: 2   Средний:  5/5]

Введите Email, чтобы оперативно получать новые материалы блога прямо на почту


Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:


Популярные статьи:

Также интересно почитать:

Вкуснейшая рыба с овощами в духовке: рецепты с фото пошагово: 1 комментарий


  1. Очень вкусно написано, хочу приготовить минтай в майонезе. А 20 грамм брокколи это не мало? Попробую добавить больше

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *