Очень часто хозяйки сталкиваются с проблемой приготовления именно кляра для рыбы. Он то сильно жидкий по консистенции, то прилипает к сковороде, то не особо вкусный. Сочная рыба в кляре: рецепт с фото пошагово расписан ниже в статье.
Рецепт идеального кляра для любой рыбы
Кляр используют для приготовления мяса, рыбы, морепродуктов, овощей (цветной капусты, луковых колец, кабачков). Существует большое количество разновидностей теста: на майонезе, молоке, пиве, водке, минералке.
Основные хитрости работы с кляром:
Составляющие идеального кляра:
Пошаговое изготовление:
Приготовление минтая, или другой рыбы в кляре
В каждом магазине можно приобрести вкусное филе минтая. При обжарке в тесте, она получается очень сочной и хрустящей. К тому же она содержит большое количество белка и низкокалорийная. В 100 граммах минтая содержится всего 110 калорий и 23 грамма белка.
Для приготовления блюда необходимо купить:
Этапы изготовления:
Простой способ запечь камбалу в тесте
Мясо этой рыбы белое, ароматное, плотное с небольшим количеством костей, легко усваивается. Является рекордсменом по содержанию фосфора (укрепляет зубы и костную ткань), кобальта, йода (предупреждает возникновения заболеваний щитовидной железы).
Рыба в кляре, рецепт с фото пошагово описанный ниже, имеет нежную текстуру, если запечь ее в духовом шкафу.
Для этого понадобится:
Для начала надо разделать рыбку:
Далее необходимо смешать яйцо с водой, в другой миске просеять муку, и в третьей – панировочные сухари. Обмакнуть куски в муку, затем яичную смесь, и панировочные сухари.
Помазать противень маслом и выложить камбалу. Запекать 20 минут при температурном режиме 200 градусов.
Филе судака в жидком тесте на молоке
Судак богат витаминами (особенно тиамином, рибофлавином, пиридоксином), белками, аминокислотами, омега-3 и омега-6 жирными кислотами, антиоксидантами, кобальтом.
На 4 порции надо подготовить:
Для начала судака надо выпотрошить, промыть, нарезать на куски 2 на 2 см и удалить все кости.
Далее готовить кляр: взбить яйцо с солью, перцем, молоком, приплюсовать муку и тщательно мешать, во избежание комочков.
Опустить куски судака в готовую смесь и обжарить на сковороде по 1 минуте с каждой стороны на среднем огне.
Рыба в кляре на пиве запеченная в духовке
Для приготовления данного рецепта можно взять любую рыбку по вкусу: таймень, судак, камбала, минтай, карп.
Также понадобятся следующие продукты:
Чтобы рыбка получилась сочной и вкусной, надо смешать тесто, обмакнуть в нем рыбку и запечь в духовом шкафу до получения аппетитной корочки.
Этапы приготовления теста:
Горбуша в тесте на основе майонеза — простой пошаговый рецепт
В мясе горбуши отмечается большая концентрация поливитаминов Омега-3, фосфорной кислоты, пиридоксина. В 100 граммах мяса горбуши содержится 170 кКал.
Необходимые составляющие:
Пошаговое приготовление:
Вкусная рыба в кляре, рецепт с фото пошагово описанный в статье, сочетается с гарниром из отварного картофеля, овощного салатика, гречки.
Видео: Минтай в самом вкусном кляре
Оцените статью:Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:

Я автор этого блога. У меня можно заказать создание контента для сайтов. Мои контакты — ниже. Всем peace! 😉
Популярные статьи:
Люблю готовить камбалу в духовке. Очень удобный рецепт, что всё в граммах, у меня как раз есть кухонные весы. Спасибо!