Сочный, ароматный и удивительно вкусный свиной шашлык – это бессменный хит любого пикника или поездки на дачу с друзьями. И зима – это не повод отказывать себе и своей семье в любимом угощении. Шашлыки в духовке из свинины на шпажках станут отличной, не менее вкусной альтернативой блюду, приготовленному на костре.
Шашлык из свинины на шпажках в духовке — домашний рецепт приготовления
Рецепт приготовления ароматных и сочных шашлыков из свинины в домашних условиях может быть различным – мясо готовится на деревянных шпажках, на противне, в фольге или в банке. Эти способы готовки легкие и простые, поэтому они под силу даже начинающим кулинарам.
Шашлыки в духовке из свинины на шпажках – это классическая рецептура, известная и популярная еще со времен советских ресторанов. Свинина маринуется в смеси из уксуса столового и репчатых луковиц.
Продукты:
Для приготовления шашлычков из свинины ошеек нужно помыть и порезать порционными кусочками небольшого размера. Луковицы следует порезать кольцами и слегка помять ладонями, чтобы выделился сок, после чего влить столовый уксус.
Свинину необходимо залить приготовленным маринадом и оставить под крышечкой или полиэтиленовой пленкой на пару часов. Шпажки перед готовкой шашлыка рекомендуется на 10-20 минут вымачивать в прохладной воде – так свинина не будет прилипать к шпажкам.
Ломтики мяса нужно нанизать на шпажки и разместить на противне с небольшим количеством воды. Благодаря этой хитрости капли жира, капающие с поджаривающих кусочков, не будут обгорать.
Духовка должна быть разогретой до 190°. Время приготовления шашлычков – не менее получаса. Через 15-18 минут после начала жарки шпажки необходимо перевернуть их. Готовый шашлычок посыпают рубленым укропом или петрушкой.
Шашлык из мяса свинины в банке — рецепт на деревянных шпажках
Шашлыки в духовке из свинины на шпажках также могут готовиться нетрадиционно – в баночках. Они получаются чрезвычайно мягкими, сочными и нежными. В качестве маринада применяется смесь из острой горчицы и свежевыжатого лимонного сока.
Продукты:
Свиное мясо нужно порезать небольшими кубиками размером со спичечный коробок. Для приготовления маринада репчатые луковицы следует почистить, нарезать колечками и соединить со смесью из горчицы и лимонного сока, приправить солью и перцем.
Свинина должна мариноваться в теплом месте 1-1,5 часа. После этого ломтики нанизываются на деревянные шпажки. На дно стеклянной банки следует всыпать рисовую крупу, сверху выложить слой лука из маринада и вставить в эту «основу» шпажки с шашлыком.
Горлышко каждой банки необходимо обмотать несколькими слоями фольги, в которой сделано 5-6 тонких проколов для выхода пара. Баночки следует поместить в духовой шкаф, обжаривать при 220° около 50-55 минут. После этого шашлычки должны настаиваться в ней еще полчаса. Рис из банки станет ароматным и сытным гарниром к свиным шашлычкам.
Рецепт шашлыка с картошкой и свининой
Картошка со свининой – это вкусное и сытное блюдо, которое может стать полноценным обедом для всей семьи. Оно готовится очень просто, а кусочки нежной свинины буквально тают во рту.
Продукты:
Для приготовления шашлыков свинину следует нарезать брусочками, пересыпать колечками лука и залить смесью из столового уксуса и воды. Все кусочки нужно тщательно перемешать, оставить для маринования на 1,5-2,5 часа.
Картофель необходимо очистить и нарезать четвертинками. Посолить, поперчить и выложить на дно противня, взбрызнуть подсолнечным маслом. Поверх картошки выложить шпажки с свиным мясом и отправить в духовку, включенную на 220°. Через 30 минут каждая шпажка переворачивается на другую сторону.
Благодаря этому способу приготовления каждый кусочек картофеля пропитывается ароматным мясным соком, становится сочным и ароматным.
Видео о том, как сделать свиной шашлык в духовке на противне
Популярный пошаговый рецепт домашнего свиного шашлыка на шпажках:
Вкусный шашлык из свиной шеи в рукаве
Шашлык из свиной шеи станет еще вкуснее и ароматнее, если приготовить его в рукаве. Благодаря этому способу готовки мясо полностью сохраняет свои соки и неповторимый аромат.
Продукты:
Свинину необходимо нарезать средними брусочками, добавить колечка лука, соевый соус, перец или другие пряности на свое усмотрение. Миску с мясом нужно накрыть крышкой, прижать гнетом и оставить мариноваться на несколько часов.
Шашлычки нанизать на шпажки и выложить в рукав (мясо можно засыпать и без шпажек), кончики рукава нужно зафиксировать, а в нескольких местах сделать тонкие проколы ножом. Мясо готовится 45-55 минут.
Шашлык из свинины на шпажках в фольге — рецепт для духовки
Шашлык в фольге – это любимое блюдо многих любителей мясных деликатесов. В маринаде уксус заменяется свежевыжатым соком лимона, благодаря чему свинина приобретает особую нежность и мягкость.
Продукты:
Мясо, нарезанное кубиками, нужно посыпать смесью из луковых колец и рубленых чесночных зубчиков, посолить, приправить паприкой. Из лимона следует выжать сок и полить им каждый кусочек мяса.
Свинину нужно оставить для маринования на 3-4 часа, после чего нанизать на шпажки, чередуя с томатами черри. Противень следует выстелить листом фольги, выложить шпажки с мясом. Выпекать не менее часа – по полчаса с каждой стороны.
Вкусные и ароматные шашлыки из свинины на шпажках с легкостью готовятся в домашних условиях. Теперь плохая погода или отсутствие возможности выбраться на загородный пикник не помешают вам и вашей семье насладиться изумительным шашлычком из нежной свинины.
Оцените статью:Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:
Я автор этого блога. У меня можно заказать создание контента для сайтов. Мои контакты — ниже. Всем peace! 😉
Популярные статьи: