Суп гороховый с копчеными ребрышками: самый вкусный пошаговый рецепт


Нам нужно:

300 грамм гороха, 500 грамм свиных ребер, одна луковица, две моркови, пять средних картофелин.

Суп гороховый с копчеными ребрышками, пошаговый рецепт:

Чтобы бульон хорошо разварился, замачиваем горох (6 ч). Если горох не замачивается надолго, то добавляем ½  ч. ложки соды и оставляем на 30-50 мин. Ополаскиваем  горох. Пересыпаем его в пятилитровую кастрюлю (соль). Закрываем,  варим  20 мин. Регулярно снимаем пену.

Нарезаем  картофель и лук. Морковь трем на терке. Кладем лук на предварительно разогретую сковороду. Для лучшего проявления вкуса и аромата насыпаем перец. Жарим. Добавляем морковь. Не следует лить много масла. Тушим на среднем огне. Подготавливаем копченые ребрышки. Выкладываем ребрышки на сковородку, сверху моркови.

Когда ребра немного обжарятся с одной стороны, перемешиваем. Томим на медленном огне. Подготавливаем зелень (для украшения). Когда бобовые сварились, засыпаем картофель. Специи, лавр. Лист и соль по вкусу. Жарим гренки до появления хрустящей корочки. Овощи с ребрышками опускаем в кастрюлю. Варим 10 мин. Подается с сухарями и зеленью.

Видео:  Очень вкусный и простой рецепт горохового супчика

Рецепт горохового супа с отварными ребрышками и мясом «Пальчики оближешь»

Зачастую, чтобы бобовые хорошо разварились, их замачивают, как минимум на 6 часов. Это отнимает много времени. Способ изготовления горохового супа с ребрышками и мясом, но без длительного намачивания гороха.

Опускаем в горячую воду мясо. Варим 60 мин. Убираем пену. Когда оно будет готово, достаем. Бульон ставим вариться дальше (с добавлением гороха и соли). Нарезаем овощи для поджарки. На небольшом количестве масла поджариваем лук. Солим, перчим. Затем добавляем морковь.

Мелко режем чеснок и добавляем к овощам. Пока на медленном огне делается зажарка. Кладем мясо и ребра. Далее остальные компоненты. Накрываем, оставляем на небольшом огне на 15 мин.

Незатейливый и аппетитный суп в мультиварке

Быстро и смачно готовим суп в мультиварке.

Внимание! Люди неплохо зарабатывают на выращивании ягод в кризис. Вся информация - здесь

Нам понадобится: горох, ребрышки (копченые), картошка, морковка, лук, лавр. лист, зелень

Суп гороховый с копчеными ребрышками - пошаговый рецепт:

Вымачиваем горох 4 ч. Ставим мультиварку на режим «жарка». Немного раст. масла и лук. Подготовленную морковку кидаем к лучку. Овощам солим (куркуму по желанию, чайную ложку сухой аджики), лавровый лист. Обжариваем овощную смесь еще несколько минут. К обжарке кидаем ребрышки (1,5 л.воды).

Загружаем горох. Режим «суп» (1 ч). Горох разварился, кидаем картофель. Перемешиваем. Ставим на режим «варка» (минут 15 – 20). Добавляем зелень. Через 10 мин. Гороховый суп с ребрышками готов. Суп подаем на стол.

Нежный суп – пюре с беконом (гороховый)

Состав: горох, картошка, ребра, морковка, лучок, чеснок и бекон.

Инструкция: Предварительно намытые и порезанные ребра опускаем в горячую воду на 40 мин. Готовые ребра достаем. В бульон опускаем подготовленные ингредиенты, варим до готовности.

Режем лук, трем морковь. На сковороде (без масла!) поджариваем бекон. После готовности, достаем и на его место кладем овощи. После готовности, кидаем в суп. Провариваем 5 мин. Готовый суп взбиваем блендером.

Гороховый суп по рецепту повара Ильи Лазерсона

Продукты (в граммах): горох (колотый 160), копченые ребрышки (500), картофель (500), морковь (1 шт), масло (3 ст. ложки).

Суп гороховый с копчеными ребрышками - пошаговый рецепт:

Начинаем приготовление с замачивания гороха (6 ч). Пока горох отмокает, подготовим овощи (очищаем, нарезаем-измельчаем). Мелко режем лучок, трем морковку. Вливаем в кастрюлю масло, подогреваем и обжариваем лук. Когда он обретет золотистый цвет, кидаем тертую морковь.

Прожариваем овощи на медленном огне, периодически помешивая. Пока жарятся овощи, нарезаем ребрышки. Перекладываем их в кастрюлю и доливаем водой, так, чтобы скрылось содержимое. Насыпаем горох. Для лучшего разваривания гороха– томим 20 мин. Очищенную картошку кидаем в суп. В завершение – украшение.

Суп с горохом, ребрышками, колбасой и говядиной (свининой, курицей) в скороварке

Для приготовления горохового супа в скороварке нам потребуется:

    • Копченые ребрышки – 300 грамм.
    • Свинина, курица – 500 грамм.
    • Колбаса копченая – 200 грамм.
    • Картофель – 4 шт.
    • Лук – 1 шт.
    • Морковь – 1 шт.
    • Соль, специи
    • Подсолнечное масло
    • горох - 2 стакана

Рецепт: Приступаем к приготовлению горохового супа с ребрышками. Прожариваем лук и морковь (предварительно измельченные). Измельчаем колбасу, мясные кусочки, картошку и добавляем к овощам. Высыпаем горох. Соль, приправы. Заливаем содержимое водой. Выбираем программу «варка» и варим 50 мин. Готово! Приятного аппетита.

Рецептов и способов приготовления горохового супа множество. Каждый из них по – своему уникален. Выбирайте любой и готовьте в свое удовольствие. А зелень прекрасно дополнит  своим изяществом и ароматом.

Чтобы добавка не утратила свой вид можно прибегнуть к простому методу: мелко нарежем компоненты и закинем их в готовое блюдо. Для сохранения свойств, необходимо положить 1 ч. ложку соды в бульон. И даем супу пропитаться душистыми приправами.

Полезный обед готов!

Оцените статью:
[Всего: 1   Средний:  5/5]

Введите Email, чтобы оперативно получать новые материалы блога прямо на почту


Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:


Популярные статьи:

Также интересно почитать:

Суп гороховый с копчеными ребрышками: самый вкусный пошаговый рецепт: 1 комментарий


  1. Добрый день, сразу захотелось приготовить гороховый супчик! Очень заинтересовал рецепт приготовления в скороварке.. Полезная информация!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *