Суп из щавеля с яйцом: рецепт с фото, классический способ


Изучи английский язык в совершенстве за 20 занятий. Экспресс-курс. Преподаватель из Калифорнии. Пиши в Ватсап 8 (950) 637-01-86

С появлением первых пряных пучков на грядках появляется возможность приготовить витаминный, питательный бульон со щавелем. Для организма, истосковавшегося по свежей, сочной зелени, он станет дополнительным источником витаминов, минеральных веществ. Вариантов – множество. Каждый сможет выбрать по вкусу. Один из них – суп из щавеля с яйцом: рецепт с фото, классический способ описан ниже.

Что нужно для супа из щавеля, с добавлением мяса и яйца по классическому рецепту

О составе блюда говорит его название. В процессе готовки потребуется:

  • 300 грамм щавеля;
  • 150 грамм любого филе (сторонникам правильного питания подойдёт куриное, мясо индейки);
  • 1 луковица;
  • корнеплод морковки;
  • куриные яйца в количестве трёх штук;
  • 6 картофелин средних размеров;
  • ассорти из зелени;
  • соль;
  • подсолнечное масло;
  • горошины чёрного перца;
  • листья лаврушки.

Имея под рукой доступные продукты, получится сварить зелёный борщ.

Этапы готовки

Чтобы сварить суп из щавеля с яйцом, рецепт с фото, классический способ которого описан в статье, нужно придерживаться следующей технологии:

  • воду посолить, добавить черный перец, поставить на плиту;
  • почистить, порезать картошку;
  • снять шелуху с луковицы, нарезать полукольцами, морковка пропускается через мелкую тёрку;
  • мясо тщательно помыть и разделить на кусочки;
  • приготовленные продукты отправить в воду, добавить пару листов лавра;
  • готовить поджарку: на прогретую сковородку вылить масло, выложить кольца лука, натёртую морковь. Слегка обжарить и соединить с бульоном;
  • пучок зелени, щавель накрошить, высыпать в кастрюлю перед готовностью;
  • сырые яйца размешать, соединить с блюдом;
  • когда картошка с мясом сварятся, выключить огонь. Щи готово. Хорошее сочетание - сметана.

Зелёный щавелевый суп с отварным яйцом и курицей – описание процесса

Этот рецепт мало отличается от прежнего. Единственная разница – яйца перед подачей отвариваются. Он станет отличным решением для домашнего обеда, так как обладает всем необходимым для правильного функционирования пищеварительной системы: белки, жиры, углеводы.

Набор продуктов

Набор продуктов, необходимых для приготовления:

  • пол кило куриного мяса на костях;
  • 2 луковицы;
  • 8 картофелин;
  • 3 корнеплода моркови;
  • 400 грамм листьев щавеля;
  • 6 отваренных куриных яиц;
  • пару листьев лаврушки;
  • масло для обжарки;
  • соль;
  • чёрный перец в горошинах.

Подробное описание приготовления

Как только ингредиенты подготовлены, приступают к готовке, следуя инструкции:

  1. Предварительно вымытое мясо, соль, перец по вкусу, лавровый лист залить водой и поставить на огонь.
  2. Луковицу и морковку разделить на несколько частей, добавить в бульон.
  3. Картофелины почистить, нарезать.
  4. Промытую, просушенную щавель нарубить.
  5. Мясо разделать, отделив от костей. Бульон пропустить через мелкое сито и продолжить процесс.
  6. Картофель положить в повторно закипевший суп.
  7. Морковку и лук обжарить на масле. Соединить с остальными ингредиентами.
  8. Последний ингредиент – щавель. Дальнейшее время варки - 6 минут.
  9. Вкус борща дополнит сметана и зелень. Приятного аппетита.

Вегетарианский щавелевый суп с добавлением яйца, классический способ

Приверженцы вегетарианства или сторонники правильного питания оценят следующий рецепт. Его отличает низкая энергетическая ценность. В отличие от предыдущего рецепта, он готовится на основе овощного отвара.

Что нужно

Чтобы порадовать домочадцев диетическим щи, нужно запастись следующим набором продуктов:

  • 6 картофелин;
  • 2 корнеплода моркови;
  • 1 луковица среднего размера;
  • 400 граммов щавелевых листьев;
  • 8 перепелиных яиц;
  • соль, перец по вкусу;
  • пучок зелени.

Ингредиенты – доступные. Процесс приготовления – простой. Результат – восхитительный.

Подробное описание приготовления

  1. Очищенный и крупно нарезанный лук, морковь залить водой с добавлением соли. После того, как вода закипит, варить 5 минут. Вынуть овощи.
  2. Морковка пропускается через мелкую тёрку, лук шинкуется. Картошка нарезается маленькими кусочками.
  3. Добавить щавелевые листья и варить до того, пока картошка не поспеет.
  4. Отваренные, очищенные, нарезанные перепелиные яйца нужно добавлять в готовое блюдо. Подают с зеленью.

Приготовление зелёного супа из щавеля ребёнку в домашних условиях, рецепт

Накормить ребёнка – трудновыполнимая задача. Но, приготовив следующее первое блюдо из щавеля, мамочки смогут решить её. Ингредиенты:

  • 4 картофелины;
  • яйца перепелов;
  • по 250 граммов шпината и щавеля;
  • 2 литра воды;
  • соль по вкусу.

Продукты промывают и приступают к процессу:

  1. Очищенные и нарезанные на куски картошку положить в кастрюлю с подсоленной водой.
  2. Пока кипит вода, подготовить зелень.
  3. Яйца сварить, разрезать на две части.
  4. Когда картошка сварится, блендером превратить в пюре.
  5. Яйца подходят для украшения и добавят вкуса.

Необычный вид блюда заинтересует малыша и заставит съесть зелёный борщ до последней ложки. И попросить добавки.

Подробная инструкция приготовления щавелевого супа на бульоне из мяса курицы

Куриное мясо – популярный ингредиент. Если без него – никак, можно взять его за основу щавелевого щи.

Необходимые продукты:

  • 1,5 литра бульона, сваренного на мясе птицы;
  • 2 куриных яйца;
  • 300 грамм щавеля;
  • четверть стакана риса;
  • половина лука;
  • 1 морковка;
  • лист лавра;
  • масло;
  • соль по вкусу.

Если следовать инструкции, процесс готовки покажется простым даже новичку:

  1. В куриный бульон положить лист лаврушки, довести до кипения.
  2. Отварить рис, добавить в основу, предварительно вынув лавровый лист.
  3. Очистить, измельчить лук с морковкой, обжарить.
  4. Измельчить листья щавеля.
  5. За несколько минут до завершения варки, яйца взбить, ввести в бульон. Снять с огня. Дать постоять 10 минут для наваристости.

Хорошо сочетается со сметаной, зеленью. Приятного аппетита!

Приготовив суп из щавеля с яйцом, рецепт с фото, классический способ которого описан в статье, можно порадовать семью и прослыть заботливой хозяйкой очага, хорошим кулинаром, знающим толк в готовке.

Оцените статью:
[Всего голосов: 0    Средний: 0/5]

Введите Email, чтобы оперативно получать новые материалы блога прямо на почту


Опубликуйте статью в социальных сетях:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *