Свинина в духовке и в фольге – это чрезвычайно вкусное, сочное и нежное блюдо, сочетающее тающую розовую мякоть и хрустящую золотисто-карамельную корочку. Такое блюдо станет ярким акцентом любого праздничного стола, радуя гостей потрясающим, насыщенным вкусом и аппетитным внешним видом.
Сочная и мягкая свинина в фольге, запечённая в духовке
Это аппетитное и вкусное мясо, сохраняющее все ароматические качества пряностей, используемых для маринада. Благодаря предварительному маринованию свинина получается удивительно нежной, буквально тающей во рту.
Мясо ополосните под проточной водой, порежьте кусками среднего размера. Чесночные зубчики порубите тонкими пластинами. Сделайте на каждом ломтике мяса несколько продольных надрезов и вставьте в каждый по пластинке чеснока.
Отдельно смешайте майонез с пряностями, солью и горчицей, перемешайте и смажьте этим соусом мясо. Заверните его пищевой пленкой и оставьте на 4 часа для пропитывания. Переложите замаринованную свинину с формочку, закройте листом фольги и выпекайте в духовке около 2 часов, до полной готовности.
Запекаем свинину в собственном соку
Свинина в духовке, запеченная кусочками в фольге, сохраняет все соки, становится мягкой и сочной. Благодаря этому способу приготовления свинина остается чрезвычайно сочной и нежной.
Порежьте предварительно промытую и просушенную свинину кусочками среднего размера, немного отбейте кухонным молотком через пищевую пленку.
Репчатые луковицы очистите и мелко порубите или натрите на терке, перемешайте с кетчупом, майонезом и пряностями. Смажьте каждый кусочек мяса приготовленным маринадом и оставьте для пропитывания на несколько часов.
На лист фольги выложите кусочки замаринованной свинины, заверните и отправьте запекаться на 35-40 минут. После этого раскройте фольгу и готовьте мясо еще 8-9 минут. Благодаря этому на нем появится аппетитная золотистая корочка.
Мясо в рукаве одним куском
Свинина может запекаться в духовке и фольге целым куском. Этот рецепт отлично подходит для быстрого приготовления вкусного, сытного и питательного ужина для всей семьи. Для его приготовления лучше всего использовать целую свиную грудку.
Грудку промойте под проточной водой, обсушите и немного отбейте молоточком. Отдельно разломите лавровые листики, смешайте с рубленым чесноком, пряностями, немного посолите. Смажьте грудку полученной смесью.
Вложите свинину в форму и отправьте на полку холодильника на 2-3 часа. После пропитывания запекайте мясо, переложив его в жаропрочную форму, не менее 90 минут.
Свинина в горшочках с картошкой и грибами (видео)
Свинина, запеченная в горшочках с картофелем и грибами – это сытное и полезное блюдо, перед которым просто невозможно устоять.
Как запечь свинину гармошкой с помидорами и сыром
«Гармошка» из свинины – это оригинальное и чрезвычайно вкусное блюдо. Благодаря необычному и эффектному внешнему виду оно станет красочным акцентом любого праздничного застолья.
В первую очередь подготовьте все необходимые ингредиенты – твердый сыр порежьте тонкими полосами, помидоры и чеснок пластинами.
На ломтике свинины сделайте глубокие поперечные надрезы – расстояние между ними должно быть примерно 1,5-2 см. Натрите свинину смесью из соли и пряностей, в надрезы вставьте по ломтику сыра, томата и чеснока.
Заверните мясо в лист фольги, отправьте в духовку на 40-50 минут, после чего раскройте фольгу и готовьте свинину еще 10-15 минут. При подаче на стол готовое блюдо можно украсить тонкими лимонными дольками, листиками мяты или петрушки, ягодами клюквы или граната. Это придает ему праздничный вид.
Простой рецепт запекания свиных рёбрышек в духовке
Ароматные, тающие и сочные свиные ребрышки, запеченные с ароматными специями, с золотистой, хрустящей корочкой – это отличный вариант для отдыха на природе большой компанией или сытного семейного обеда.
Ребрышки ополосните, зачистите от лишнего жира и пленок, промокните бумажной салфеткой. Переложите на противень, выстеленный листом пекарской бумаги. Смешайте половину сухих пряностей и натрите мясо этой смесью.
Заверните ребра в фольгу и поместите в духовой шкаф на 1,5-2 часа. Соедините горчицу с кетчупом и оставшимися пряностями, смажьте свинину этим соусом и выпекайте еще 16-18 минут.
Готовим мясо в духовке с черносливом и с картофелем
Свиную мякоть можно сочетать не только с картофелем, но и с черносливом. В результате мясное блюдо приобретает необычные, интересные кисло-сладкие нотки.
Свинину порежьте порционными ломтиками, пересыпьте пшеничной мукой и обжарьте до золотистой корочки на растительном масле. Лук и морковку мелко порубите и всыпьте к мясу, добавьте пряности и томатную пасту, соль и пряности.
Пересыпьте в жаропрочную форму для выпекания, добавьте рубленый чернослив, картофель, порезанный кубиками, влейте немного воды и отправьте в духовку на 90 минут.
Свинина, запеченная в духовке – вкусное, сытное и питательное блюдо, которое обязательно понравится всей семье. Каждая хозяйка может выбрать подходящий способ приготовления среди огромного количества рецептов и порадовать родных изысканным, нежным лакомством.
Оцените статью:Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:

Я автор этого блога. У меня можно заказать создание контента для сайтов. Мои контакты — ниже. Всем peace! 😉
Популярные статьи: