Свинина жареная на сковороде, рецепты которой отличаются чрезвычайным разнообразием – это вкусное, сочное и аппетитное блюдо с ярким и насыщенным вкусом. Жареное мясо отлично подойдет для семейного обеда и вкусного пикника на природе. А различные рецепты приготовления помогут сделать свинину удивительно вкусной, мягкой и нежной.

Содержание

Как пожарить мясо свинины вкуснее шашлыка

Такая свинина станет сытной и ароматной альтернативой привычным шашлыкам во время отдыха на даче или семейной поездки на природу.

ломтики свинины – 12 шт;
соус ткемали – 12 ст. л;
репчатый лук – 2 шт;
острая молотая паприка;
смесь молотых перцев, соль.

Рецепт жареного мяса на сковороде со свининой очень прост – промытое и обсушенное мясо порежьте порционными кусочками, пересыпьте колечками репчатого лука и полейте соусом ткемали со специями. Прикройте мясо пищевой пленкой и оставьте на 50-60 минут.

После этого можно жарить маринованную свинину на сковороде с растительным маслом, вместе с луковыми колечками до появления аппетитной, румяной корочки. Подавайте готовое блюдо, посыпав свежей рубленой зеленью.

Вкусный, питательный и быстрый рецепт

Свинина жареная на сковороде, рецепты которой известны каждой хозяйке – это сочное, нежной и аппетитное мясо, которое быстро готовится и не требует большого количества ингредиентов.

свиной ошеек – 1,3-1,4 кг;
репчатые луковицы – 4-5 шт;
соль и сахарный песок – по 2 ч. л;
подсолнечное или оливковое масло;
черный молотый перец, соль.

Блюдо готовится очень быстро. Ошеек ополосните под проточной водой, просушите и нарежьте кусками среднего размера. При желании их можно немного отбить кухонным молотком.

Пересыпьте мясо на раскаленную сковородку с растительным маслом и обжарьте по 2 минуты с каждой стороны, после чего накройте крышкой и томите на медленном огне 13-15 минут. Затем всыпьте к мясу репчатый лук, нарезанный колечками, посыпьте солью и пряностями и обжарьте еще 12-14 минут.

Как вкусно пожарить свинину кусочками, чтобы мясо было мягким и сочным

Рецепт жареной свинины на сковороде с луком можно сделать более интересным и оригинальным, если добавить к луку пикантный соус из томатной пасты, красного вина и острого чеснока.

свиное мясо – 700-800 г;
красное сухое вино – 70 мл;
репчатые луковицы – 2 шт;
чесночные зубчики – 2-3 шт;
томатная паста – 70 г;
растительное масло;
уксус – 2 ст. л;
лавровые листики – 2 шт;
красный и черный молотый перец, тимьян, соль.

Промытую и просушенную свинину порежьте кусками среднего размера. Для приготовления маринада мелко порубите лук и чесночные зубчики, добавьте уксус, красное вино, масло и томатную пасту. Всыпьте лавровые листики и пряности.

Замаринуйте мясо в этом соусе 2-4 часа, после чего пересыпьте на сковороду с кипящим растительным маслом и обжарьте по 5-7 минут с каждой стороны.

Рецепт жареной свинины с луком и картошкой

Рецепт жареной свинины с картошкой на сковороде отличается легкостью и простотой приготовления. Для готовки этого вкусного и сытного блюда потребуется не более 20 минут, а его вкус никого не оставит равнодушным.

свиная шея – 400 г;
картофель – 6-7 шт;
сливочное масло – 40-50 г;
тимьян – 2 веточки;
подсолнечное масло – 6 ст. л;
молотая паприка – 1-2 ст. л;
чесночные дольки – 4-6 шт;
соль, смесь молотых перцев.

Картофельные клубни порежьте половинками или четвертинками и запеките в микроволновой печи или духовке до готовности. После этого пересыпьте картошку на сковородку с маслом, посыпьте пряностями и солью и обжарьте до образования румяной карамельной корочки.

Затем всыпьте на сковородку с кипящим маслом свинину, порезанную порционными кусками, приправьте специями, добавьте тимьян и обжарьте по 4-5 минут со всех сторон. Подавайте вместе с ароматным картофелем и свежей зеленью.

С овощами

Жареная свинина с овощами на сковороде, рецепт которой представлен далее – это вкусное и питательное блюдо, которое станет быстрым и сытным ужином. Овощи для его приготовления можно использовать любые, на свое усмотрение.

свиная мякоть – 650-700 г;
белое сухое вино – 35-45 мл;
соевый соус – 70-90 мл;
кабачки – 4 шт;
помидоры – 4 шт;
сахарный песок – 1 ст. л;
мука высшего сорта – 40-50 г.

Смешайте белое вино с сахаром и соусом. Залейте этим маринадом куски свиной мякоти и оставьте на 35-38 минут. После этого всыпьте свинину на сковородку с маслом и обжарьте по 4-6 минут с каждого бока, переложите на тарелку.

Далее всыпьте на эту же сковороду овощи, порезанные небольшими кубиками, обжарьте по 4-5 минут со всех сторон. Затем всыпьте к овощам мясо, влейте смесь из чашки воды с соевым соусом, накройте крышечкой и протушите 8-12 минут на маленьком огне.

Жарим свинину в соевом соусе

Рецепт свинины с добавлением соевого соуса – это необычное сочетание насыщенного, пряного вкуса и пикантных азиатских ноток. Такое оригинальное блюдо обязательно понравится любителям ярких и неординарных вкусовых комбинаций.

свиной ошеек – 2 кг;
соевый соус – 8 ст. л;
чесночная паста – 4 ст. л;
молотая паприка и кориандр – по 2-3 ч. л;
сушеный имбирный корень – 2 ч. л;
растительное масло, соль, смесь перцев.

Мясо порежьте кусками. Соевый соус перемешайте с чесночной пастой и пряностями. Смажьте ошеек полученным маринадом со специями, посолите и оставьте на 40-50 минут.

После этого переложите свинину на сковородку с растительным маслом и обжарьте 13-16 минут под крышкой, затем переверните, полейте оставшимся маринадом и протомите еще 20 минут.

С шампиньонами в сметане

Обычный обед можно превратить в праздник, приготовив изумительно нежное, сочное и аппетитное мясо с воздушным сливочно-грибным соусом.

свиное мясо – 900 г;
шампиньоны – 400 г;
репчатые луковицы – 2 шт;
сметана – 400 мл;
мука высшего сорта – 2 ст. л;
оливковое масло – 7 ст. л;
соль, смесь молотых перцев, укроп.

Куски свинины обжарьте на сковородке по 3-4 минуты, до карамельной корочки. После этого пересыпьте мясо в тарелку, а на сковородке обжарьте кубики репчатого лука и тонкие дольки шампиньоны.

Добавьте к грибам муку, перемешайте и протомите еще 1-2 минуты. Влейте сметану и готовьте еще несколько минут. Подавайте с обжаренной свининой.

Сочный стейк из свинины на сковороде

Это очень вкусное и легкое в приготовлении блюдо, которое по своим вкусовым качествам не уступает ресторанным лакомствам.

свиная мякоть – 400 г;
соль, смесь молотых перцев.

Свинину порежьте стейками – их толщина должна быть не больше 2-3 см. Слегка отбейте их при помощи кухонного молотка, после чего обжарьте на сковородке с маслом по 3-4 минуты с каждого бока. Посолите, приправьте перцем и жарьте еще 1-2 минуты.

Панировка яйцами, мукой и майонезом (видео)

Приготовление сочной и нежной свинины, обваленной в яично-майонезном соусе, не отнимет много времени, если вы воспользуетесь детальным и легким пошаговым рецептом из видео.

С чесноком и изюмом

Свинина с чесноком и изюмом – это необычное сочетание, которое украсит ваш повседневный рацион и станет достойным украшением праздничного стола.

Выложите на сковороду с кипящим растительным маслом ломтики свинины и обжарьте 8-10 минут под крышкой. Приправьте карри, паприкой, куркумой, жгучим перцем чили и любыми пряностями на свое усмотрение.

Всыпьте к мясу рубленый чеснок, 1-2 ложки изюма и стакан сливок, протушите еще 8-12 минут и дайте блюду настояться 10-15 минут под крышкой.

Отбивные в панировочных сухарях на сковороде

Этот рецепт станет незаменимым помощником в случае, если нет времени на длительное приготовление ужина. Сытное и аппетитное блюдо понравится как взрослым, так и детям.

свиная вырезка – 1,2 кг;
куриные яйца – 4 шт;
панировочные сухари – 400 г;
оливковое или подсолнечное масло – 100 мл;
смесь специй для мяса, соль.

Порежьте свиную вырезку ломтиками – их толщина должна быть не больше 2 см. Слегка отбейте каждый ломтик кухонным молоточком, прикрыв листом полиэтиленовой пленки.

Взбейте яйца с солью и пряностями. В другую мисочку насыпьте панировочные сухари. Ломтики свинины обваляйте в яичном кляре, затем в панировочных сухарях и обжарьте в кипящем масле по 2-3 минуты с каждого бока.

Жареная свинина – это простое, легкое и всегда вкусное блюдо, с которым справится даже начинающий кулинар. Его приготовление отнимет минимум времени, а готовое лакомство порадует ярким, насыщенным вкусом и потрясающим ароматом.

Оцените статью:

[Всего: 0 Средний: 0/5]

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями: