Топинамбур: польза и вред для организма человека. Применение при сахарном диабете


В простонародье его называют «земляная груша». Растение высокое, расцветает желтыми цветами похожими на подсолнечник. Название его происходит от наименования бразильских индейцев племени тупинамбас. Это многолетний корнеплод похожий внешне на картофель, при этом имеет сладкий ореховый вкус. Неприхотливо, не требует особого ухода.

топинамбур польза и вред

Состав и применение при диабете

Содержит микроэлементы:

  • калий
  • кремний
  • кальций
  • железо
  • магний
  • натрий
  • марганец.

Большое содержание аргинина уменьшает подкожные жировые отложения (применяется в пищу при диетах) и омолаживает изношенный организм. Аргинин отвечает за гормоны роста, формирование мышц в организме. Дефицитом этого вещества, в основном, страдают дети, пожилые, больные и слабые люди.

Если рассматривать пользу и вред топинамбура для организма человека при сахарном диабете, то он рекомендован при этом заболевании. В нем содержится вещество – инулин — это природный полисахарид, состоящий на 95% из фруктозы. Инулин снижает уровень сахара в крови.

топинамбур польза и вред для организма

Клубни едят 2-3 раза в день до еды. Также в ход идут и нарезанные листья, заправленные подсолнечным маслом. Можно делать отвары на основе корнеплода. Топинамбур широко применяют при изготовлении продуктов питания для диабетиков.

Очищение крови и всего организма

Метионин, содержащийся в земляной груше – это то вещество, которое снижает уровень вредного холестерина в крови. Помогает нормальному функционированию печени, предотвращая накопление жира.

В топинамбуре содержится большое количество витаминов: А, С, РР, витамины группы В. Они повышают иммунитет, питают и омолаживают увядшую кожу.

Также в нём содержится большое количество белка. Он способствует росту мышечной массы, укреплению иммунитета и служит своего рода профилактикой против проникновения паразитов и болезнетворных бактерий в организм человека.

Содержание пектина в топинамбуре - на пользу или вред идёт для организма человека? Конечно же, данный элемент благотворного влияет именно на очистку организма. При регулярном употреблении в течение нескольких месяцев организм человека полностью очищается от шлаков и токсинов. Пектин не дает образоваться атеросклеротическим бляшкам.

топинамбур польза и вред при сахарном диабете

Большое содержание кремния в корнеплоде помогает вырабатываться коллагену (белок соединительной ткани). Если организм страдает от недостатка коллагена, то это отражается на ногтях и волосах: они слоятся, ломаются, волосы выпадают и тускнеют, пропадает эластичность.

Топинамбур способствует очищению крови от всевозможных вредных для организма веществ. Благодаря содержанию калия предотвращает возрастные заболевания сердца, повышенное артериальное давление. Служит профилактикой атеросклероза, инфаркта, инсульта, анемии, подагры, цистита, мочекаменной болезни и онкологии.

Лечение топинамбуром пищеварительной системы

Рекомендован врачами при заболеваниях органов пищеварительной системы: гастрит, язва, заболевания двенадцатиперстной кишки, запор и дисбактериоз, колит, энтерит, полиартрит, изжога, панкреатит.

Топинамбур препятствует возникновению и лечит суставные заболевания, не дает соли откладываться в суставах. Для облегчения и лечения болей можно принимать ванны на основе отвара корнеплода. В этом у топинамбура заключается пожалуй самая большая польза и исключается крупный вред для организма.

Также он лечит кожные заболевания в виде: угревой сыпи, экземы. Омолаживает, улучшает цвет лица, регенерирует клетки кожи. Для этого нужно натереть топинамбур на терке и смешать с медом, нанести на лицо в виде маски и держать 15 минут. Регулярное применение масок разглаживает мимические морщины. Первый эффект можно увидеть, проделав 1 курс из 10 процедур.

Клетчатка земляной груши помогает бороться и защитить организм от:

  • запора
  • рака толстой кишки
  • дивертикулеза
  • ожирения
  • тромбоза сосудов

Противопоказания

На данный момент противопоказаний по употреблению топинамбура не выявлено.
Единственное — им не стоит злоупотреблять, так как большое количество полезных веществ, содержащихся в нем, могут подействовать в отрицательную сторону.

Людям, страдающим метеоризмом, стоит ограничить употребление корнеплода, так как он вызывает газообразование. Это проблему можно легко решить, сделав салат из топинамбура, добавив в него как можно больше зелени. Это сделает салат более полезным и снизит газообразование.

Возможна индивидуальная непереносимость продукта и аллергическая реакция. Это может проявляться в виде сыпи, высыпания, покраснения, расстройства кишечника. Чтобы полностью убедится, что у вас аллергия на топинамбур, попробуйте употребить его в пищу повторно, и при возникновении симптомов, можно твердо быть уверенным в том, что у вас действительно аллергия на данный корнеплод.

Не стоит, попробовав корнеплод в первый раз, объедаться. Это может вызвать тошноту, диарею и тяжесть в желудке. Начинайте добавлять его в рацион постепенно: в салаты, употреблять в виде сока.

Итог

Топинамбур служит для профилактики и лечения множества болезней. Употребляйте его в пищу ежедневно в любом виде: термически обработанный, в сыром виде (добавляйте в салаты), в виде свежевыжатого сока.

Оцените статью:
[Всего голосов: 0    Средний: 0/5]

Введите Email, чтобы оперативно получать новые материалы блога прямо на почту


Опубликуйте статью в социальных сетях:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *