Торт «Тающая Загадка» без выпечки — быстрый рецепт, пищевая ценность


Торт «тающая загадка» без выпечки - легкий, полезный и нежный десерт, который к тому же быстро готовится – можно управиться всего за 30-40 минут.

Видео: Как приготовить торт 

Ингредиенты

Для торта понадобится много различных продуктов, именно разнообразность состава даёт блюду такой богатый и необычный вкус.

  • Сухарики ванильные (или затяжное печенье) – 200g
  • Сухофрукты: Курага – 80g; чернослив – 80g; изюм без косточек – 30g
  • Сливочное масло – 70g для коржей, 30g для декорирования
  • Шоколад – одна плитка
  • Желатин – 10g
  • Творог – 360g
  • Сметана – 250g
  • Сахар – 80g
  • Грецкий орех – 80g

Классический рецепт

Чтобы приготовить торт тающая загадка без выпечки начала нужно подготовить все ингредиенты – тщательно вымыть сухофрукты, измельчить их в блендере вместе с орехами и сухарями, до получения однородной крошки.

Её нужно поместить в миску и тщательно перемешать – всё должно быть равномерно распределено.

Дальше переходим к шоколаду – его можно растопить, предварительно добавив сливочное масло. Сделать это можно либо на водяной бане, либо в микроволновой печи (подходами по 30 секунд 70 грамм шоколада и столько же сливочного масла).

На водяной бане разогрев более равномерный, но шоколад всё ещё может пригореть, поэтому необходимо регулярно помешивать содержимое кастрюльки. Огонь лучше выставить медленные – так хоть и будет дольше, но одновременно будет проще следить за состоянием смеси, и тем, чтобы ничего не пригорело.

Полученную массу размешиваем до полной однородности, в ней не должно быть не растопившихся кусочков шоколада или масла.

Посередине «горочки» из крошек нужно сделать углубление и в него влить шоколадную смесь. Лопаткой размешиваем массу так, чтобы все крошки были покрыты шоколадом – от периферии к центру, смачивая всё в шоколаде.

Подготавливаем желатин – высыпаем в емкость желатин и заливаем тремя ложками воды, оставляем на 10 мин.

В это время можно приготовить сметанный крем с творогом: взбиваем сметану с сахаром, как только сахар полностью растворился можно добавить творог и продолжить взбивать.

Полученную творожную массу нужно протереть через мелкое сито – так она получится более нежной.

В микроволновой печи нагреваем желатин в течение 15 сек., вливаем к сметанной смеси и тщательно перемешиваем всё вместе.

Шоколадную крошку нужно разделить на 4 одинаковые части, а сметанный крем – на 3. Крошка будет выступать неким «тестом», а крем – прослойкой. Поэтому и сборка торта проводится слоями: крошка-крем-крошка-крем-крошка-крем-крошка.

Для того, чтобы торт не получился хрупким, и держал форму его следует убрать в холодильник (либо в прохладное место) как минимум на 3 часа, а лучше на вечер.

Украшение

Торт можно украсить:

Шоколадной глазурью – для этого нужно 30-50g шоколада и столько же сливочного масла. Из него мы делаем глазурь, которым покрываем торт с верху, чтобы глазурь стекала на бока и получался эффект подтеков. Можно покрыть ей весь торт – для этого понадобится растопить уже целую плитку шоколада.

Орехами – для украшения можно использовать цельные ядра грецких орехов.

Также можно использовать по своей фантазии: кусочки шоколада, взбитые сливки, остатки сметанного крема (например, скатать шарики из него) и сухофрукты.

Причем некоторые украшают торт в хаотичном порядке, некоторые – спиралью выкладывают ягоды, некоторые чередуют элементы декора – главное не ограничивать себя.

Также можно использовать по своей фантазии: кусочки шоколада, взбитые сливки, остатки сметанного крема (например, скатать шарики из него) и сухофрукты.

Причем некоторые украшают торт в хаотичном порядке, некоторые – спиралью выкладывают ягоды, некоторые чередуют элементы декора – главное не ограничивать себя.

Также можно использовать по своей фантазии: кусочки шоколада, взбитые сливки, остатки сметанного крема (например, скатать шарики из него) и сухофрукты.

Причем некоторые украшают торт в хаотичном порядке, некоторые – спиралью выкладывают ягоды, некоторые чередуют элементы декора – главное не ограничивать себя.

Пищевая ценность и элементный состав

Из-за большого количества разнообразных полезных продуктов (различные сухофрукты, орехи) торт будет содержать большое количество необходимых нашему организму веществ.

Пищевая ценность на среднюю порцию торта (150g) составит – 400 ккал

Содержание:

  • Белков – 16g
  • Жиров – 20g
  • Углеводов – 40g

А также этот торт будет богат витаминами: B12, PP, A, B2, B6, H, E.

Название витамина Количество Значение
B12 0.428 мкг Участвует в метаболизме аминокислот, кроветворении
PP 2.6194 мг Участвует в окислительно-восстановительных реакциях организма
A 83.6 мкг Поддерживает рост и развитие костной системы, иммунитет дыхательных путей
B2 0.147 мг Участвует в метаболизме белков, жиров и углеводов, поддерживает рост организма
B6 0.162 мг Необходим для адекватной работы нервной системы, выработки антител и эритроцитов
H 3.174 мкг Участвует в переносе углекислого газа, производстве жирных кислот, нормализует содержание сахара
E 0.938 мг Необходим для работы нервной, кровеносной и мышечной систем

И некоторыми элементами: калием, кремнием, кобальтом, марганцем, хромом, железом, медью и молибденом и прочими.

Так что торт «Тающая загадка» без выпечки не только быстрая и вкусная сладость, но и блюдо, богатое витаминами, микро- и микроэлементами. Особенно для тех, кто старается следить за своим рационом питания и составом употребляемых продуктов.

Оцените статью:
[Всего: 0   Средний:  0/5]

Введите Email, чтобы оперативно получать новые материалы блога прямо на почту


Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:


Линии Любви

Популярные статьи:

Интересно почитать:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *