Добро пожаловать, друзья, в мир вкусных и ароматных выпечек! В этой статье я хочу поделиться с вами рецептом классического столичного кекса с изюмом, который можно легко приготовить в духовке. Гроздь сочного изюма внутри нежного и ароматного теста – что может быть лучше для уютного чаепития или встречи с близкими?
Необходимые ингредиенты
Приготовление
Давайте начнем наше кулинарное путешествие! Расплавьте сливочное масло в кастрюльке на медленном огне. Добавьте сахар и тщательно перемешайте, пока сахар полностью не растворится. Остудите смесь до комнатной температуры.
Разбейте яйца в отдельную миску и взбейте их венчиком или миксером до образования пышной и однородной массы. Постепенно добавляйте взбитые яйца в остывшую смесь масла и сахара, продолжая взбивать, чтобы ингредиенты хорошо соединились.
В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем. Просейте смесь через мелкое сито, чтобы избавиться от комков и добавить воздуха, делающего тесто более рассыпчатым. Постепенно добавляйте смесь муки в жидкую массу, постоянно перемешивая, чтобы не образовалось комков.
Добавьте молоко и ванильный экстракт в тесто, продолжайте взбивать, пока все ингредиенты не смешаются в однородную консистенцию. Теперь вам необходимо добавить главного «героя» - изюм. Помните, что изюм должен быть предварительно замочен в горячей воде на несколько минут, чтобы он стал сочным и мягким.
Подготовьте форму для выпечки, предварительно смазав ее сливочным маслом или покрыв ее пергаментной бумагой. Вылейте тесто в форму, равномерно распределив его по всей поверхности. Не забудьте разогреть духовку до 180 градусов Цельсия.
Выпекайте кекс в духовке около 40-50 минут или до золотистого цвета и легкого запаха выпечки, который наполнит всю вашу кухню. Исключительная красота столичного кекса заключается в том, что он должен быть легким и шелковистым внутри, поэтому рекомендуется использовать деревянную шпажку для проверки готовности.
Когда ваш кекс готов, аккуратно достаньте его из духовки и дайте остыть в форме в течение 10-15 минут. Затем переверните кекс на решетку и дайте ему полностью остыть перед подачей на стол.
Подаю на стол и наслаждаюсь
Ну вот и все! Ваш горячий и ароматный столичный кекс готов. Вы можете подавать его к столу в качестве десерта, угощения для гостей или наслаждаться им в уединении с чашкой ароматного чая. Не забудьте нарезать кекс на кусочки и украсить его зефиром, свежими ягодами или сиропом.
Берите чайные чашки и наслаждайтесь яркими оттенками вкуса столичного кекса с изюмом вместе со своими близкими. Приятного аппетита!
Видео-рецепт
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:
Я автор этого блога. У меня можно заказать создание контента для сайтов. Мои контакты — ниже. Всем peace! 😉
Популярные статьи:
