Содержание

Ингредиенты

Начнем с подготовки ингредиентов для нашего вкусного кекса с вареньем. Вам понадобятся:

250 грамм муки;
200 грамм сахара;
150 грамм мягкого сливочного масла;
4 яйца;
1 чайная ложка разрыхлителя;
1 чайная ложка ванильного экстракта;
200 грамм любимого варенья (можно выбрать любой вкус).

Приготовление теста

Теперь перейдем к приготовлению самого теста для нашего кекса. В большой миске смешайте муку и разрыхлитель, чтобы обеспечить пышность кекса. В отдельной миске взбейте сливочное масло с сахаром до получения однородной массы. Добавьте ванильный экстракт для придания нежного аромата.

Варенье лучше, конечно, приготовить самостоятельно, ведь так вы сможете выбрать свои любимые фрукты или ягоды. Однако, если у вас нет времени на приготовление варенья, то можно воспользоваться готовым из магазина

Смешиваем ингредиенты

Теперь добавьте яйца по одному в тесто, каждый раз тщательно взбивая его до однородности. Постепенно добавьте смесь муки и разрыхлителя, продолжая взбивать тесто. У вас должно получиться густое и рыхлое тесто.

Пекарская магия

Разогрейте духовку до 180 градусов. Возьмите форму для выпечки кекса и смажьте ее сливочным маслом или выложите бумагой для выпечки. Влейте половину приготовленного теста в форму, равномерно распределяя его по всей поверхности.

Совет: для придания особого блеска вашему кексу, можно посыпать его сверху небольшим количеством сахарной пудры перед выпеканием

Любимое варенье

Теперь самое интересное – добавление варенья! Выберите любимое на вкус варенье и аккуратно выложите его на половину теста в форме. Распределите равномерно, чтобы каждый кусочек кекса получил нежную и сладкую начинку.

Секретный совет: если вы хотите добавить немного свежей кислинки к вашему кексу, попробуйте добавить свежих ягод сверху варенья. Это придаст дополнительный аромат и визуальную привлекательность

Завершение

Теперь осталось добавить последнюю порцию теста сверху варенья. Распределите его равномерно по всей поверхности, чтобы варенье оказалось «закрыто» тестом.

Время выпекания

Поставьте форму с кексом в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте около 40-45 минут или до золотисто-коричневого цвета. Чтобы проверить готовность, проткните кекс зубочисткой или ножом – если они выходят чистыми, значит, кекс готов.

Дополнительные советы

Сервировка и подача

После выпекания кекса дайте ему немного остыть в форме, затем аккуратно извлеките его и оставьте на решетке до полного остывания. Кекс с вареньем идеально подходит для чашечки кофе или чая, а также может стать отличным десертом на обеденном столе.

Хранение

Если вам удалось оставить хоть кусочек этого настоящего домашнего деликатеса, то делитесь им со своими близкими! Кекс с вареньем хорошо хранится в герметичной упаковке в холодильнике до 3-4 дней.

Заключение

Кекс с вареньем в духовке – это обожаемый многими десерт, который сделает ваше чаепитие или обеденный стол незабываемым. Обратите внимание на качество используемых ингредиентов, и ваш кекс обязательно получится пышным, ароматным и с нежной начинкой из варенья. Попробуйте этот рецепт и создайте настоящую кулинарную магию прямо у себя дома!