Видов этого чудо торта существует несколько. Выбрать можно любой на свой вкус.

Вот такой вариант с разноцветным желе.

Изумительный тортик, который очень порадует вас знойным летом. Он состоит из сметанного желе с цветными кусочками желе из фруктов. Не теряет свою форму при резке и привлекает своей яркостью и красотой.

Содержание

Быстрый рецепт торта битое стекло без выпечки со сметаной

Состав:

Сметана – 0,5 кг
Концентрированное желе – 3 шт. (упаковки)
Вода – 1 000 мл
Сахар – 120 гр.
Желатин – 25 гр.
Ванилин – на кончике ножа.

Изготовление торта

Для начала займемся приготовлением фруктовых желешек. У нас есть три пакетика с различными вкусами. Их выбираете в зависимости от того, что любят в вашей семье. Приготовление желе проводите строго по инструкции. После приготовления ставим его в холодильник до полного застывания.

Следующим шагом мы достаем застывшее желе из посуды и режем его на мелкие кусочки. Затем аккуратно их смешиваем в отдельной посуде.

Наше фруктовое желе готово, можно смело переходить к приготовлению сметанного. Берем 25 гр. желатина и предварительно замачиваем его в 150 мл уже остывшей прокипяченной воды. После набухания желатина, подогреваем его, пока он полностью не растворится и аккуратно процеживаем. Смешиваем между собой сметану, сахар и ванилин.

После этого нужно взбить нашу смесь миксером до однородного состояния.
В сметанную смесь тонкой струйкой подливаем наш желатин и все тщательно перемешиваем.

Переливаем нашу смесь в форму, перед этим застелив ее пищевой пленкой. Форму нужно выбрать заранее по своему вкусу. Даем застыть в холодильнике около 3 часов и зовем родных на чаепитие.

Вариант с бисквитом

Еще один, непередаваемо вкусный и легкий тортик. Он не очень быстрый в приготовлении. Но все ваши старания окупятся в тот момент, когда ваша семья соберется за одним столом на чаепитие.

Ингредиенты для бисквита:

Сахар – 100 гр.
Ванилин – 10 гр.
Яйцо – 3 шт.
Мука – 0,5 стакана
Разрыхлитель – 0, 5 чайной ложки

Ингредиенты для желе:

Сметана – 400 гр.
Сахар – 0, 5 стакана
Ванилин – 10 гр.
Желатин – 25 гр.

Приготовление бисквита

Перемешиваем яйца, сахар и ванилин и взбиваем до появления устойчивых пиков. Муку предварительно перемешиваем с разрыхлителем и просеиваем в яичную смесь небольшими порциями. Очень аккуратно все смешиваем лопаточкой, чтобы бисквит получился удачным. Выливаем тесто в предварительно подогретую и смазанную маслом форму. Выпекаем 35-40 минут при 180 градусах. Даем бисквиту остыть, а сами тем временем готовим фруктовое желе.

Приготовление желе

Берем три пакетика разных фруктовых желе. Как и в предыдущем рецепте, выбирайте их на свой вкус. Каждый пакетик разводим в 400 мл. остывшей, кипяченой воды. Помещаем наше желе в холодильник на 6 часов, до полного застывания.

Сборка торта

Возьмем разъемную форму для торта и застелем ее пищевой пленкой. Бисквит необходимо нарезать небольшими кубиками. С застывшим желе поступаем также. После этого наше разноцветное желе нужно перемешать между собой.

25 гр. желатина растворяем в стакане остывшей кипяченой воды. В отдельной емкости смешиваем сметану, сахар и ванилин и приступаем к взбиванию. Делать это необходимо до приобретения однородного состояния. Заливаем в сметанную смесь желатин и добавляем наше желе. Все тщательно перемешиваем.

Делим получившуюся смесь на две части, и одну из них выливаем в форму. По ней ровным слоем распределяем кусочки бисквита и заливаем остатками смеси. Ставим на три часа в холодильник для застывания.

Ну вот и все. Осталось переложить наш тортик на тарелку и приглашать родных к столу.

Торт со сгущенкой и сливками

Хотелось бы рассказать еще об одном виде этого вкуснейшего торта. Это торт битое стекло со сгущенкой и сливками. Его можно готовить без сметаны.

Ингредиенты:

Сгущенка или сливки – 380 гр.
Желе – 3 шт. разных вкусов
Желатин – 25 гр.
Вода – 1 000 мл.

Приготовление

Готовим разноцветное желе строго по инструкциям на этикетке. Желатин заливаем 150 мл. остывшей, кипяченой воды и даем раствориться. После растворения смешиваем желатин со сливками или сгущенкой. Тут уж будет зависеть от вашего выбора, какой вкус у торта вы хотите получить в итоге.

Тщательно их перемешиваем. Застывшее желе нарезаем мелкими кубиками и смешиваем между собой в отдельной посуде. Заливаем, получившуюся смесь сливками (сгущенкой) с желатином, и даем застыть в холодильнике в течении 3 часов. Когда он будет готов, вы можете украсить его кусочками фруктов и подавать к столу нежнейшее угощение.

С вишней и персиками

Это рецепт торта битое стекло со сметаной и желе из фруктов.

Состав:

Желе из вишни - 180 гр.
Желе из персиков – 180 гр.
Вода – 600 мл.
Сахар - 350 гр.
Желатин – 25 гр.
Сметана - 500 мл.
Печенье – 150 гр.

Приготовление

Для начала нам нужно приготовить вишневое и персиковое желе. Готовятся они по одному принципу. Поэтому описываю приготовление один раз.

Берем 100 мл. остывшей, кипяченой воды и заливаем ей желатин. Оставляем до растворения желатина, на несколько минут. Промытые ягоды или фрукты кладем в кастрюльку, добавляем 100 гр. сахара и заливаем 400 мл холодной воды. Ставим их на средний огонь и доводим до кипения. После остывания, сливаем получившуюся жидкость и смешиваем ее с желатином. Ставим на пару часов в холодильник для застывания.

После того, как наша фруктовая смесь застыла, нарезаем ее мелкими кубиками и смешиваем в отдельной емкости.

25 гр. желатина нужно залить 100 мл. остывшей, кипяченой воды. Пока желатин разбухает, взбиваем сметану с сахаром, примерно 3-4 минуты, на средних оборотах миксера. После этого, смешиваем сметанную смесь с желатином, и заливаем ей наши кусочки желе. Отправляем все в холодильник на 5 часов, до полного застывания.
Ну вот и все. Можно сказать, что нежнейший десерт практически готов. Осталось немножко подождать.

Мы собрали несколько фотографий тортика битое стекло от хозяюшек. Фантазии нет предела. Вдохновляйтесь, готовьте это лакомство и пишите комментарии, понравилось вам или нет.