Если вы ищете идеальное сочетание шоколада и фруктового вкуса, то шоколадно-банановый кекс - это то, что вам нужно! Это не только вкусное и ароматное лакомство, но и отличный способ использовать перезревшие бананы, которые лишь валяются у вас на кухне. Готовьтесь окунуться в мир сладких наслаждений, ведь сегодня мы поделимся с вами проверенным рецептом этого невероятно соблазнительного десерта.

Ингредиенты

2 спелых банана;

150 г темного шоколада;

200 г сливочного масла;

200 г сахара;

4 яйца;

250 г муки;

50 г какао-порошка;

1 ч.л. разрыхлителя;

½ ч.л. соды;

½ ч.л. соли;

200 мл сливок;

1 ч.л. ванильного экстракта.

Соблюдая указанные пропорции и инструкции при приготовлении, вы получите примерно 10 порций вкуснейшего шоколадно-бананового кекса.

Приготовление

1. Чтобы начать приготовление кекса, предварительно разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию и подготовьте форму для выпечки, смазав ее маслом и посыпав мукой. Таким образом, ваш кекс не прилипнет к форме и его будет легко достать после готовки.

2. Возьмите два спелых банана и разомните их вилкой до состояния пюре. Они должны быть полностью размягчены и без комочков. Полученное пюре бананов добавьте в большую миску.

3. Растопите 150 граммов темного шоколада на водяной бане или в микроволновке до получения однородной массы. Добавьте растопленный шоколад к пюре бананов и тщательно перемешайте.

4. В отдельной миске смешайте 200 граммов сливочного масла и 200 граммов сахара. Разотрите масло с сахаром до получения однородной массы. Затем добавьте в миску 4 яйца и продолжайте взбивать все ингредиенты до однородности.

5. В большой миске соедините смесь сливочного масла, сахара и яиц с пюре бананов и шоколадом. Перемешайте все ингредиенты до полного соединения.

6. В отдельной миске просейте 250 граммов муки, 50 граммов какао-порошка, 1 чайную ложку разрыхлителя, ½ чайной ложки соды и ½ чайной ложки соли. Смешайте сухие ингредиенты с помощью венчика, чтобы они равномерно распределились.

7. Постепенно добавьте сухую смесь в миску с влажными ингредиентами и аккуратно перемешайте. Делайте это постепенно, чтобы избежать комков и образования грубой текстуры.

8. Добавьте в тесто 200 мл сливок и чайную ложку ванильного экстракта. Эти ингредиенты придадут вашему кексу нежность и аромат. Хорошо перемешайте до однородности.

9. Перелейте тесто в подготовленную форму для выпечки и равномерно распределите.

Пекарские тайны

Для лучшего результата, следуйте этим советам:

Если есть желание добавить в кекс разнообразия, вы можете бросить в тесто горсть измельченных орехов или шоколадных капель.

Не открывайте духовку в течение первых 30 минут выпечки, чтобы ваш кекс не обвалился.

Проверяйте готовность кекса с помощью деревянной шпажки. Если она выходит из кекса сухой, значит, он готов.

10. Выпекайте кекс примерно 40-45 минут или до готовности (проверьте его с помощью шпажки). Он должен быть румяным, с красивой шоколадной корочкой.

11. Когда ваш кекс будет готов, оставьте его остыть в форме в течение 10-15 минут, а затем перенесите на решетку для полного остывания. После этого вы сможете нарезать его на порции и насладиться нежным шоколадным и банановым вкусом.

Шоколадно-банановый кекс - это идеальное лакомство для чаепития, десертного стола или вечера в кругу семьи. Подайте его с чашечкой горячего кофе или ароматного чая, и вы получите настоящее удовольствие от каждого кусочка. Не забудьте поделиться рецептом с друзьями, ведь такое благоухающее лакомство они точно оценят!

Полезное видео по статье: