Кто из нас не любит вкусные, ароматные и нежные кексы? Если вы хотите приготовить десерт, который не только понравится всей семье, но и станет гордостью вашей кулинарной мастерской, обратите внимание на рецепт кекса на кефире в духовке. Это простое и быстрое блюдо, которое можно приготовить даже начинающему повару. Готовы узнать все секреты его приготовления? Тогда приступим!

Содержание

Почему стоит выбрать кекс на кефире в духовке

Кекс – это один из самых популярных и простых десертов, который обязательно понравится как взрослым, так и детям. Главное преимущество кекса на кефире в том, что он получается особенно пышным, мягким и нежным. Это достигается за счет особой реакции гашения соды обычным кефиром. Кекс остается влажным и ароматным даже на следующий день после приготовления. Это идеальное решение для чаепития, завтрака или просто для угощения гостей.

Ингредиенты

Перед тем, как приступить к приготовлению кекса, давайте рассмотрим список ингредиентов, которые понадобятся вам для этого:

2 яйца

200 мл кефира

200 г муки

150 г сахара

100 г сливочного масла

1 ч.л. разрыхлителя

1 ч.л. ванильного сахара

немного соли

Помимо основных ингредиентов, вы можете использовать различные добавки, такие как измельченные орехи, сушеные фрукты или шоколадные капли. Это добавит дополнительный вкус и аромат вашему кексу.

Приготовление: пошаговая инструкция

Итак, теперь перейдем к самому интересному – процессу создания удивительного вкусного и ароматного кекса на кефире в духовке. Следуйте нашей пошаговой инструкции и вы обязательно получите отличный результат:

Шаг 1: Приготовление теста

В миске смешайте яйца, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Взбейте смесь до образования однородной массы. Добавьте кефир и тщательно перемешайте. Постепенно всыпайте муку, продолжая перемешивать тесто. Убедитесь, что все ингредиенты хорошо смешались и полученное тесто имеет консистенцию сметаны.

Шаг 2: Добавление разрыхлителя

Помимо прочих ингредиентов, для придания кексу пышности и мягкости используется разрыхлитель. В этот момент вам необходимо добавить разрыхлитель в тесто и тщательно перемешать все ингредиенты. Помните, что разрыхлитель активизируется в контакте с кефиром, поэтому следует действовать быстро.

Шаг 3: Подготовка формы и запекание кекса

Смажьте форму сливочным маслом и посыпьте мукой. Это необходимо для того, чтобы кекс не прилипал к стенкам формы и легко отходил после приготовления. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Вылейте тесто в форму и аккуратно разровняйте поверхность. Поставьте форму с тестом в духовку и готовьте кекс около 40-45 минут. Проверьте готовность при помощи деревянного шампура: если он выходит сухим, значит, кекс готов. Уберите готовый кекс из духовки и охладите его на решетке.

Научитесь экспериментировать

Кекс на кефире в духовке – это удивительно вкусный десерт, который имеет небольшую калорийность, благодаря использованию кефира. Вы можете экспериментировать со вкусом кекса, добавляя в его состав измельченные орехи, изюм, глазурь или малиновое варенье. Каждый раз, приготавливая этот десерт, вы можете создавать новые комбинации вкусов и удивлять своих близких и гостей.

Выводя кекс на кефире в духовке на новый уровень, вы можете использовать различные украшения и декорации, такие как глазурь или шоколадный соус, чтобы сделать его внешний вид еще более привлекательным.

В заключение

Сейчас у вас есть все необходимые ингредиенты и инструкции для приготовления кекса на кефире в духовке. Не бойтесь экспериментировать и добавлять что-то свое, чтобы придать этому десерту особый шарм. Поверьте, каждый крошечный шаг в процессе приготовления делает его неповторимым и дарит вам удовольствие от творчества. Наслаждайтесь ароматом свежевыпеченного кекса, поделившись им с близкими и друзьями, и вы точно станете настоящим мастером кулинарного искусства!