Морковный кекс - это прекрасная альтернатива обычному пирогу или торту, особенно если вы хотите приготовить что-то новое и необычное. В этой статье мы поделимся с вами простым рецептом морковного кекса в духовке, а также расскажем о нескольких вариациях этого блюда, которые позволят вам воплотить свои кулинарные фантазии и радовать своих близких невероятно ароматным и сочным десертом.

Содержание

Ингредиенты

2 большие морковки;

200 гр сахара;

3 яйца;

200 мл растительного масла;

300 гр муки;

1 ч.л. разрыхлителя;

1/2 ч.л. соды;

1/2 ч.л. молотого кориандра;

1/2 ч.л. молотой корицы;

1/4 ч.л. соли.

Шаги приготовления:

Нагрейте духовку до 180 градусов.
Очистите и натрите морковки на мелкой терке.
Взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы.
Добавьте растительное масло и морковь, продолжайте взбивать.
Смешайте муку, разрыхлитель, соду, молотый кориандр, корицу и соль.
Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к мокрым, не переставая взбивать.
Выложите тесто в смазанную маслом форму для кекса.
Выпекайте около 45-50 минут, или пока кекс не станет золотистым и просушенным внутри.
Дайте кексу немного остыть, затем извлеките его из формы.
Украсьте морковный кекс по желанию: посыпьте сахарной пудрой, добавьте крем или орехи.

Вариации морковного кекса

Морковный кекс - это великолепная основа для экспериментов и творчества на кухне. Вот несколько вариаций, которые позволят вам разнообразить этот десерт:

Морковно-апельсиновый кекс

Добавьте в тесто нежную цитрусовую нотку, смешав сок и цедру одного апельсина с тестом.

Морковно-имбирный кекс

Приправьте тесто корнем имбиря: добавьте 1 чайную ложку свежего мелко измельченного имбиря в тесто. Это придаст кексу оригинальную остринку.

Морковно-шоколадный кекс

Восхитите ваших близких сочетанием шоколада и моркови. Добавьте в тесто 100 гр измельченного черного шоколада или шоколадные капли. Готовое блюдо будет невероятно сочным и ароматным.

Не ограничивайтесь этими вариациями, дерзайте и экспериментируйте с различными специями, добавками и начинками, чтобы создать свое собственное, неповторимое кулинарное творение.

Приятного аппетита!