Кекс – это вкусная и ароматная выпечка, горячо любимая многими взрослыми и детьми. Маленькие гурманы ценят их за нежный и приятный вкус, хозяйки ценят за легкость и простоту приготовления.

Существует множество способов и вариантов приготовления этой воздушной выпечки. Одним из самых популярных является рецепт кексов в микроволновке за 5 минут, с помощью которого можно без особых кулинарных усилий порадовать близких удивительно вкусными и нежными кексиками.

Содержание

Как сделать кекс в микроволновке за 5 минут

Для того чтобы сделать кексы в микроволновке нужно запомнить несколько важных нюансов приготовления.

Для выпечки можно использовать любые силиконовые формочки, специальные чашки и миски, предназначенные для печей СВЧ.
Перед приготовлением теста сливочное масло обязательно нужно предварительно растопить на пару или водяной бане.
Молотая корица или щепотка ванилина придадут десерту приятный аромат.
Пекарский разрыхлитель обеспечит мягкость и пышность выпечке.
Тесто для кексиков должно быть жидким, в противном случае выпечка может получиться слишком жесткой.
Форма заполняется тестом не больше, чем на 1/3 часть, так как оно сильно поднимается в процессе выпекания.
В СВЧ печи невозможно испечь десерт с румяной корочкой, поэтому позаботьтесь об аппетитном украшении кексиков.

Кекс можно выпекать с различными начинками – измельченными фруктами или ягодами, рублеными орешками, изюмом. Готовый десерт украшают карамелью или шоколадной глазурью, посыпают сахарной пудрой, кокосовой стружкой или тертым шоколадом.

Шоколадный десерт

Рецепт кексов в микроволновке за 5 минут с добавлением шоколада станет настоящей находкой для вкусного, сытного завтрака или быстрого угощения в случае неожиданного визита гостей.

овсяная мука – 1 ст. л;
куриные яичка – 2 шт;
сахарный песок – 3-4 ст. л;
кукурузный крахмал – 2 ст. л;
порошок какао – 2 ст. л;
сухое молоко – 2 ст. л;
молоко – 220-250 мл;
оливковое или подсолнечное масло – 1 ст. л;
разрыхлитель – 2 ч. л.

Сахар и яйца взбейте миксером или венчиком несколько минут – все крупинки должны полностью раствориться. Влейте в это смесь подогретое молоко и размягченное сливочное масло. Какао перемешайте с сухим молоком и кукурузным крахмалом, затем всыпьте овсяную муку с разрыхлителем.

Смешайте все ингредиенты и хорошо вымесите, чтобы не было грубых комочков. Пересыпьте его в формочки и отправьте их в микроволновку, включив ее на максимальную мощность. Время выпекания зависит от размеров формочки – для большой нужно выставить 4-5 минут, для маленьких кексиков достаточно 2-3 минуты.

Кекс без молока и без яиц

Рецепт кексов в микроволновке за 5 минут без молока и яиц – это бюджетный вариант выпечки, которая готовится из минимального количества ингредиентов.

мука высшего сорта – 200 г;
какао-порошок – 6 ст. л;
сливочное масло – 5-6 ст. л;
пекарский разрыхлитель – 1 ч. л;
сахар – 180 г;
вода – 200 мл;
ванильный сахар, соль.

Все сыпучие компоненты перемешайте глубокой миске, жидкие – в отдельной емкости. После этого соедините все продукты и тщательно перемешайте – в результате должна получиться эластичная и однородная смесь.

Готовое тесто всыпьте в форму и отправьте в печь СВЧ на 3 минуты. Затем проверьте готовность, в случае необходимости отправьте кекс выпекаться еще на 2-3 минуты. Готовый десерт украсьте по своему вкусу.

Кекс «Безысходность»

«Безысходность» - это рецепт очень вкусного кексика, для приготовления которого потребуется не более 1-2 минут, минимум усилий и ингредиентов.

Смешайте 4 столовые ложки муки с 2 ложками сахара и щепоткой молотой корицы. Добавьте в полученную массу 2 ложки яблочного пюре, оливкового масла и ванилин по вкусу. Перелейте тесто в небольшую формочку или чашку и поместите в микроволновую печь на 1 минуту.

Банановый десерт

Банановый кекс обязательно понравится маленьким сладкоежкам и станет вкусным, ароматным дополнением к любому чаепитию.

мука высшего сорта – 6 ст. л;
бананы – 1 шт;
куриные яйца – 2 шт;
молоко – 50 мл;
сушеная клюква или изюм – 100 г;
какао-порошок и разрыхлитель – по 1 ч. л;
рафинированный и ванильный сахар – по вкусу.

Кекс готовится очень просто – банан очистите и измельчите блендером, затем добавьте все другие ингредиенты. Выложите готовое тесто в формочку и запекайте 2 минуты, затем проверьте готовность и готовьте еще 30-45 секунд.

Творожный кекс

Творожный кекс – это изумительно нежный, легкий и воздушный десерт за 5 минут. Количество ингредиентов можно уменьшать или увеличивать на свое усмотрение.

творог – 450-500 г;
сахарный песок – 200 г;
сметана – 4 ст. л;
куриные яйца – 4 шт;
манка – 450 г;
кокосовая стружка – 200 г;
мед и лимонный сок – по 4 ст. л;
сода – 1 ч. л.

Творог взбейте с сахаром и яйцами, затем всыпьте остальные ингредиенты и хорошенько вымешайте, чтобы в тесте не было комочков. Приготовленную массу переложите в кружку или силиконовую формочку и запекайте 5-7 минут.

Кекс по Дюкану

Кекс по Дюкану – это яркий «представитель» здорового питания. Эту выпечку можно кушать даже тем людям, которые сидят на строгой диете.

пшеничные отруби – 2 ст. л;
овсяные хлопья – 4 ст. л;
кефир – 6 ст. л;
яичные белки – 4 шт;
разрыхлитель пекарский – 2 ч. л;
сахарозаменитель и ванилин по вкусу.

Тщательно перемешайте продукты – должна получиться эластичная и однородная масса без комочков. Пересыпьте ее в форму для запекания и отправьте в СВЧ на 2-3 минуты, затем переложите из формочки на плоскую тарелку и запекайте еще 1-2 минуты.

Лимонный кекс

Лимонный кекс готовится в считанные минуты, а в результате получается чрезвычайно легкая, ароматная и воздушная выпечка.

пшеничная мука – 230 г;
лимон – 1 шт;
яйца – 4 шт;
сахарный песок – 4 ст. л;
масло сливочное – 70-100 г;
разрыхлитель – 1 ч. л.

Куриные яйца взбейте с сахаром, всыпьте муку с разрыхлителем, размягченное сливочное масло, сок и тертую лимонную цедру. Вымесите тесто и выпекайте кексики при максимальном уровне мощности 4-6 минут.

Кекс в микроволновой печи – это чрезвычайно вкусная, легкая и нежная выпечка, которая станет отличным украшением любого семейного чаепития. Ароматный десерт готовится очень быстро и отлично подходит даже начинающим хозяйкам.

Оцените статью:

[Всего: 1 Средний: 5/5]

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями: