Говядина с черносливом тушеная: уникальные рецепты с фото пошагово. Вкусно, просто и диетически

Мясо крупного рогатого скота считается одним из любимых у хозяек в нашей стране. Благодаря употреблению говядины в пищу укрепляет сердечнососудистую, пищеварительную системы, кости, мышцы.

Данное мясо отлично сочетается с сушено-подкопченной сливой, так как он придает блюду копченный и сладковатый привкус. И мы как раз рассмотрим блюдо говядина с черносливом тушеная, рецепт с фото пошагово которой описан ниже в статье.

Классическое изготовление: телятина плюс  чернослив

В стандартном варианте изготовления мяска берут молодую говядину, потому что она становится сочная и мягкая. Старый кусок перед готовкой лучше замариновать в соке лимона или уксусном растворе.

На 4 порции блюда следует купить:

• 0,6 кг говядины;
• 0,3 кг лука;
• 0,3 кг моркови;
• 100 г чернослива;
• 30 г пшеничной муки;
• 2 г соли;
• 2 г перчика;
• 30 мл растительного масла.

Для начала следует порезать говядину на куски и пожарить 12 минут на сковороде. Затем мясо перекладывают в емкость для тушения.

Приготовление подливы:

• В сковороду, где жарилось мяско, кладут порезанные овощи и обжаривают до прозрачности лука.
• Туда же прибавляют муку и заливают водой, для растворения муки.

Данную подливу добавляют в емкость к мясу, солят, перчат и по необходимости доливают еще воды. Оставляют потушиться на полчаса.  Потом кидают сухофрукт и ещё 5 минут оставляют томиться на слабом огне. Чтобы он не стал кашей, не стоит интенсивно перемешивать содержимое сковороды.

Тушеное мясо говядины с добавлением чернослива, кетчупа на сковороде

Для изготовления понадобится:

• 500 г мяса;
• 30 шт чернослива;
• 150 г цибули;
• 2 моркови;
• пол стакана воды;
• 60 мл кетчупа;
• 2 г соли;
• 2 г перца свежесмолотого;
• 30 мл масла.

Этапы пошагового изготовления:

• Говядину прополоскать, порезать на квадратные куски по 3 см.
• Овощи очистить. Цибулю нашинковать кубиками, морковку – на терку.
• Если сушеная слива с косточкой – достать её. Затем порезать каждую вдоль на половинки.
• На сковороду с горячим маслом приплюсовать мяско. Пожарить 10 минут.
• Следующий шаг: овощи и вода. Периодически помешивать, протушить 10 минут.
• Присоединяем в сковороду сушеную сливу, кетчуп. Помешать, оставить на плите ещё минут на десять.

Говядина  плюс курага, чернослив и яблочный сок в горшочке

Данный вариант рецепта возможно готовить и для мяса свинины.

Составляющие блюда:

• 0,4 кг говядины;
• 10 шт сушеного чернослива;
• 8 шт кураги;
• 200 г болгарского перца;
• 150 г цибули;
• стакан яблочного сока;
• 40 мл подсолнечного маслица;
• по 2 г соли, перца.

Сперва следует замочить сухофрукты. Затем заниматься овощами:

• Очистить, порезать лук, перец в виде соломки.
• Обжарить цибулю до прозрачного цвета.

В горшочки сложить мясо, порезанное на квадратные куски, овощи, сушеные сливы, курагу с водой, яблочный сок и приправы. Отправить готовиться в духовку на 40 минут при температурном режиме 180 градусов.

Говядина плюс чернослив в мультиварке

При изготовления 6 порций понадобится:

• килограмм говядины;
• 300 г цибули;
• две моркови;
• 30 шт сушеного чернослива;
• 3 ложки столовые томатной пасты;
• пол чайной ложки соли;
• 2 листа лавры;
• 2 горошины перчика душистого;
• 30 мл подсолнечного масла.

Первым шагом приготовления будет помыть, нарезать мяско на квадратные куски по 4 см, морковку и цибулю кружочками. Затем готовить в мультиварке:

• Поставить режим «Жарка», обработать мяско 15 минут, не забывая помешивать.
• Присоединить к чаше овощи, томатную пасту, горячую воду, чтобы ею были покрыты все продукты.
• Поставить режим «Тушить», забыть на час.
• Затем добавить сухофрукт и оставить готовиться ещё на 12 минут.
• По готовности приправить специями.

Говядина с черносливом тушеная, рецепт с фото пошагово которой описан в статье, подается гостям в виде густого соуса, или же по отдельности подлива и мяско.

Говядина плюс вино, чернослив, орехи

При добавлении вина кусочки мяса приобретают бордовый оттенок и нотки винограда.

На 6 порций понадобится:

• 800 г вырезки говядины;
• 250 мл красного сухого вина;
• 200 г чернослива без кости;
• 75 г очищенных грецких орехов;
• 20 г сливочного масла;
• 4 г сушеного розмарина;
• 2 г соли;
• 2 г черного перчика.

Пошаговое приготовление:

• Филе помыть, порезать на продольные куски.
• В емкости замочить на два часа мяско и вино.
• После пожарить на сковороде куски на сливочном масле 5 минут.
• При появлении сока, присолить, поперчить, помешать.
• Добавить вино с маринада и оставить томится 45 минут на маленькой температуре, накрыв крышкой.
• В это время поджарить на сухой сковороде грецкие орехи, остудить и измельчить.
• Сушеную сливу опустить в кипяток и положить до сковороды, тушить 10 минут. Через время кинуть орех и оставить на огне еще на 12 минут.
• Подавать хорошо со свежеиспеченным хлебом, кусочками сыра и фруктов.

Телятина плюс чернослив в казане

Продукты для блюда:

• 700 г мякоти;
• 150 г цибули;
• 180 грамм сушеного чернослива;
• две столовые ложки томатной пасты;
• 30 г сметаны;
• 200 г помидорок;
• 50 мл оливкового масла;
• по 2 г соль, перчик;
• 1 г майорана.

Пошаговый рецепт:

• Налить в казан масло и прожарить брусочки мяса 15 минут.
• Нарезать кубиками цибулю, помидоры, затем приплюсовать в казан, прожарить минут 10.
• Добавить сметану, добавить воду, чтобы все было покрыто. Посолить.
• Через 10 минут бросить туда сухофрукт (лучше не резать).
• В завершении готовки кинуть все специи, оставить тушить на 12 минут.

Говядина плюс чернослив, грибы в духовке

На данное блюдо потребуется:

• 600 г мяса;
• 30 шт сушеного чернослива;
• 0,3 кг шампиньонов;
• 150 г цибули;
• 2 морковки;
• 2 г соль, перчик свежесмолотый;
• 20 мл масла.

Вначале следует подготовить продукты: морковку, грибы и луковицу порезать кругами, говядину брусочками. Затем отдельно прожарить овощи 5 минут, отдельно мяско тоже минут 5.

Далее в огнеупорную посуду уложить слои: мяско, сушеные сливы, овощи. Каждый слой приправить специями, накрыть блюдо слоем фольги. Отправить в духовку на 42 минуты при температурном режиме 180 градусов.

Говядина с черносливом тушеная, рецепт с фото пошагово которой описан в статье, будет сочетаться с гарниром: рис, гречка, картофельное пюре, макароны. Всем вкусных блюд.

Видео: Вкуснейшая тушеная говядина плюс чернослив

Мозг в коробке

Я автор этого блога. У меня можно заказать создание контента для сайтов. Мои контакты — ниже. Всем peace! 😉

Торт Цып Цып: вкусные и быстрые рецепты. Дети будут в восторге

Апельсиновый пирог: очень сочный и яркий. Быстрые и простые в приготовлении рецепты

Торт волейболисту: классные рецепты на день рождения спортсмена, для мальчика и девочки

Торт битое стекло: лучшие рецепты. Без выпечки со сметаной, с бисквитом, сгущенкой и сливками, с фруктами

Дегтярное мыло от грибка на ногтях: ванночки, примочки, сроки лечения. Можно ли детям и беременным

Дегтярное мыло от вшей: его состав, особенности и способ применения. Где взять, как приготовить самому